Linguines accompagnées de boulettes de veau

Un bon plat de pâtes a toujours du succès.

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g linguines n°34430 g veau haché20 tr (90 g) pancetta2 échalotes1 CC sauge sèche1 œuf 50 g chapelure2 CS (30 ml) lait écrémé300 ml crème liquide 15%1 CC beurre oméga 3 et 61 CS huile oliveParmesanSel, poivre

Préparation:

3/4 personnes


Préparation 10 min.



  • Hacher en petits morceaux la pancetta, les échalotes. Dans un saladier, mélanger le veau haché, la pancetta, les échalotes, le lait et l'œuf, la chapelure, la sauge. Saler et poivrer.

  • Faire vos boulettes (vous pouvez mouiller vos mains pour que la viande ne colle pas).

  • Faire cuire vos pâtes pendant 6 min pour moi.

  • Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Faire revenir vos boulettes pendant ~ 7 min. Les remuer à l'aide d'une spatule.

  • Ajouter la crème et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Vous raclez la poêle pour décoller les sucs.

  • Servir les pâtes et ensuite disposer les boulettes. Proposer le parmesan dans une coupelle.


Mes impressions et conseils ICI


Source : sur la base de la recette de LE GOURMAND DU DIMANCHE - G+ Le gourmand du dimanche

Une portion (env. 230 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 25,5 g   Glucides 11,6 g   Lipides 20,8 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

makiace

Bonne idée qui change de la bolognaise

FLaure

Bonne soirée jeanmerode

jeanmerode

j adore ce genre de recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 86cftfdgpc, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.