Tarte aux fruits du Printemps

Une tarte gourmande à la pistache avec de belles framboises myrtilles kiwis fleurs garnie d' une crème fouettée fraise " Gourmandise assurée

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
91

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte maison à la pistache:
200 gr farine
125 gr beurre en cubes pommade
3 c/s sucre semoule
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
55 gr poudre de pistache
50 ml d'eau
...................................
Crème chantilly mascarpone à la fraise :
250 gr mascarpone
30 cl crème liquide à 30%
100 gr de confiture de fraise ou coulis
20 gr sucre glace
1 sachet poudre chantifix
........................
Crème pâtissière à la vanille :
500 ml de lait
1 sachet de poudre crème pâtissière arôme vanille ( sans conservateur )
1 c/c de gousse de vanille
..............................
Déco : framboises myrtilles kiwis coulis de fraises

Préparation:

Préparer votre crème pâtissière rapide (facutatif) en sachet mode d'emploi sur l'emballage ou ma préférence faite maison.


Verser sur un plat filmer et entreposer au frais jusqu'au moment du dressage.


..................


Réaliser votre pâte à tarte sablé au robot mélanger les ingrédients secs... La farine la poudre pistache le sucre le sel.


Mettre le beurre l'intégrer à la farine puis le jaune d'oeuf toujours en mixant et l'eau jusqu'à obtenir une boule de pâte.


Filmer et laisser reposer 30 minutes au frais.


..................


Enfourner la tarte la pâte recouverte de papier de cuisson et billes la cuire pendant 18 minutes à 190 °.


..................


Détendre le mascarpone puis fouetter avec la crème liquide bien froide et en deux fois le sucre glace avec la chantifix.... Ajouter juste avant la prise la confiture semi-liquide ou coulis.... Verser la crème fouetter dans une poche avec douille et entreposer au frais le temps que la tarte refroidisse ..


......................


Dressage :


Etaler la crème pâtissière légèrement fouetter environ 1 minute puis dresser des rosaces la garnir de fruits au choix... Et quelques framboises garnie de confiture de fraises.


. Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.



......................................................................


J'ai dénichée cette recette de pâte maison pour moi à la pistache sur le site :


< https://www.hervecuisine.com/recette/tarte-aux-fruits-rouges-fraises-myrtilles-framboises/# >



Mots-clés: pistache pâte sablé crème mascarpone framboises myrtilles kiwis confiture fraises fleurs pensée

Une portion (env. 210 g) :
Calories 494 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 30,8 g   Lipides 32,8 g  

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7 commentaires

Lauranou

Comme c'est gentille j'en attendais pas autant lire ces supers commentaires vous aimez cette belle tarte .. rien de plus simple à faire pour chacun de vous .
Bon régal à tous . bisous

cuisineenfolie

C'est ma gni fique!!!!!!! Je te pique cette très belle recette car en + elle n'est pas compliquée et toute colorée. J'adooore bisous

Lauranou

Merci à tous je suis contente de vos petits mots si gentille vous êtes mes amis de coeurs ainsi je remercie ceux qui suivront vos commentaires et vos coup de pouce ...gros bisous à toutes et à tous

Mamypatou

Comme elle est belle ! Bravo elle fait envie

jeanmerode

superbe ta tarte

motorola

très belle tarte
bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamypatou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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