Biscuits gâterie du vendredi
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un vendredi apaisant, la maison embaume d'une douce odeur de chocolat. Ces biscuits gâtés, moelleux et croustillants, constituent l'accompagnement parfait pour un moment de partage autour d'un café ou d'un chocolat chaud. Préparés avec soin, ils raviront petits et grands lors de ces soirées conviviales.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et l'œuf, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs, cela peut rendre les biscuits durs.
- Espacer les biscuits sur la plaque de cuisson pour éviter qu'ils ne se touchent pendant la cuisson.
- Vérifiez la cuisson des biscuits quelques minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu'ils conservent leur texture croustillante.
Ingrédients
- Farine 1 tasse
- Cacao 1/4 tasses
- Sel 1/2 cuillère à thés
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Beurre - ramolli 1/2 tasses
- Cassonade 1/2 tasses
- Sucre 1/4 tasses
- Essence de vanille - praline pure 3 gouttes
- Œuf 1
- Chocolat mi-sucré - (120g) 4 carrés
- Bonbons chocolatés de type M&M ou Smarties 1 tasse
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 325°F (160°C).
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Étape 2Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
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Étape 3Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique à haute vitesse le beurre avec la cassonade, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'œuf et mélanger quelques secondes.
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Étape 4Faire fondre le chocolat mi-sucré au micro-ondes à puissance moyenne et l'incorporer à la préparation.
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Étape 5Incorporer graduellement les ingrédients secs. Ajouter les bonbons chocolatés et bien mélanger.
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Étape 6Tapisser une grande plaque de cuisson (ou deux petites) de papier parchemin. Déposer environ 3 c. à soupe (45 ml) de pâte pour chacun des biscuits, en les disposant en quinconce et en les espaçant de 1 po (2,5cm).
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Étape 7Cuire au centre du four de 15 à 18 minutes. Laisser tiédir 5 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque. Laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: biscuits
Une portion (env. 50 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 25,1 g
Lipides 13,1 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Il est préférable de ne pas remplacer le beurre par de l'huile, car cela affecterait la texture et le goût des biscuits. Le beurre apporte une richesse et une texture moelleuse que l'huile ne peut pas reproduire.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra les biscuits un peu plus amers. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour un goût supplémentaire et une texture croquante.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson, puis congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est de le faire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de bonbons chocolatés ou même des fruits secs selon vos préférences.
Cette recette produit environ 24 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Ça a l'air bon !
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- Jamonac a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Sohohigi
Essayée et ....adoptée!!! super bon et original! merci biz
Amandine62
Très bonne recette et super facile!! elle a remporté un grand succès! Merci
melayers
pour sa tu nous gate bien avec tes biscuits bisousssss
mijane
je me laisse gater n'importe qu'elle jour avec ces gateaux là 5/5 bizzzzzzzz