~Biscuits aux marrons, chocolat blanc et pacanes~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits aux marrons, chocolat blanc et pacanes s'inscrivent dans la tradition culinaire automnale. Les marrons, symboles de cette saison, sont célébrés pour leur douceur et leur richesse. Originaires des régions où les châtaigniers abondent, ces biscuits marient le goût sucré de la crème de marrons à la douceur du chocolat blanc.
Cette combinaison crée une harmonie parfaite de saveurs. Les pacanes, souvent présentes dans les desserts du sud des États-Unis, ajoutent une touche croquante et une profondeur gustative. Ces biscuits évoquent des moments chaleureux passés en famille, autour d'une tasse de thé ou d'un café, en partageant des douceurs faites maison.
Chaque bouchée raconte ainsi une histoire de traditions et de convivialité.
Cette combinaison crée une harmonie parfaite de saveurs. Les pacanes, souvent présentes dans les desserts du sud des États-Unis, ajoutent une touche croquante et une profondeur gustative. Ces biscuits évoquent des moments chaleureux passés en famille, autour d'une tasse de thé ou d'un café, en partageant des douceurs faites maison.
Chaque bouchée raconte ainsi une histoire de traditions et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement pour éviter les grumeaux.
- Ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux.
- Ajoutez des morceaux de chocolat et de pacanes sur le dessus pour une belle présentation.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Beurre - À la température ambiante 80 millilitres
- Crème de marrons - Boîte Chef LELARGE 250 grammes
- Œuf 1
- Farine non blanchie - Equivalent à 1 tasse 250 millilitres
- Bicarbonate de soude - Equivalent à 1/4 cuillère à thé 1 millilitre
- Sel - Equivalent à 1/4 cuillère à thé 1 millilitre
- Chocolat blanc - Haché grossièrement 60 grammes
- Pacanes - Hachées grossièrement 125 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la crème de marrons.
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Étape 2Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à consistance homogène.
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Étape 3Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
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Étape 4Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger.
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Étape 5Ajouter la moitié du chocolat blanc et la moitié des pacanes.
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Étape 6Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Étape 7Sur deux plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin, déposer la préparation pour obtenir environ 20 biscuits, en prenant soin de laisser environ 4 cm (1 ½ po) entre chacun d’eux.
-
Étape 8Répartir le reste du chocolat blanc et des pacanes sur les biscuits en pressant légèrement pour les enfoncer un peu.
-
Étape 9Cuire au centre du four de 9 à 10 minutes ou 1 à 2 minutes de plus, pour obtenir une texture légèrement plus ferme.
-
Étape 10Sortir du four et laisser reposer 2 minutes sur la plaque avant de faire refroidir sur une grille.
Mots-clés: biscuits, chocolat blanc, marrons
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète la douceur des marrons et du chocolat blanc.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les saveurs des biscuits.
- Moscato: Un vin effervescent et fruité qui rehausse les saveurs des pacanes et du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base de plantes pour remplacer le beurre.
Oui, vous pouvez remplacer les pacanes par des noix de pécan, des noix ou des amandes selon vos préférences.
Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Ces biscuits se dégustent bien tels quels, mais vous pouvez également les accompagner d'un verre de lait ou d'une tasse de thé.
Oui, vous pouvez ajouter des épices selon votre goût, comme de la cannelle ou de la muscade, pour une touche supplémentaire.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, la crème de marrons faite maison peut être utilisée, mais assurez-vous qu'elle a une consistance similaire à celle du produit commercial.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir pour une variation de saveur.
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