Biscuits-sandwichs au chocolat
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, les biscuits-sandwichs au chocolat s'imposent comme de véritables héros sucrés. Le beurre crémeux se mélange au sucre pour une harmonie parfaite. Les œufs, ajoutés un à un, apportent légèreté et tendreté à la pâte.
La farine, la poudre à pâte et le cacao s'unissent pour former un mélange riche et savoureux. La garniture, composée de sucre glace et de blancs d'œufs, attend patiemment d'être étalée entre deux biscuits, créant ainsi un irrésistible câlin chocolaté. Préparez-vous à savourer des délices où chaque bouchée est une véritable aventure gourmande !
La farine, la poudre à pâte et le cacao s'unissent pour former un mélange riche et savoureux. La garniture, composée de sucre glace et de blancs d'œufs, attend patiemment d'être étalée entre deux biscuits, créant ainsi un irrésistible câlin chocolaté. Préparez-vous à savourer des délices où chaque bouchée est une véritable aventure gourmande !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour éviter des biscuits durs.
- Espacer les biscuits sur la plaque pour permettre à la chaleur de circuler et éviter qu'ils ne se collent.
- Vérifiez la cuisson quelques minutes avant le temps indiqué pour éviter de trop cuire les biscuits.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une garniture plus crémeuse, utilisez du beurre à température ambiante et mélangez bien.
Ingrédients
- Beurre - Ramolli 125 millilitres
- Sucre 250 millilitres
- Oeufs 2
- Farine 500 millilitres
- Poudre à pâte 10 millilitres
- Sel 2 millilitres
- Bicarbonate de soude 2 millilitres
- Cacao 125 millilitres
- Babeurre 250 millilitres
- Beurre - Ramolli 125 millilitres
- Sucre à glacer 1000 millilitres
- Blancs d'oeufs 2
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser deux plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.
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Étape 2Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
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Étape 3Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et le cacao.
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Étape 4Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, par petites quantités, en alternant avec le babeurre.
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Étape 5Laisser tomber la pâte par cuillerées (24) sur les plaques à pâtisserie, à 1 po (2,5 cm) d'intervalle. Aplatir avec le dos d'une fourchette.
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Étape 6Faire cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur des grilles.
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Étape 7Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture et en tartiner 12 biscuits ; couvrir des 12 autres biscuits pour former des sandwichs.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 757 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 117,6 g
Lipides 25,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La température de cuisson des biscuits est de 350°F (180°C).
Les biscuits doivent cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de sel dans la recette.
Conservez les biscuits-sandwichs dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée de 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le babeurre par un mélange de lait et de vinaigre ou de jus de citron (1 tasse de lait + 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron, laissez reposer 5 minutes).
Oui, vous pouvez congeler les biscuits non garnis. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Vous aurez besoin de 4 tasses (1 litre) de sucre à glacer pour la garniture.
Cette recette produit environ 24 biscuits, ce qui permet de faire 12 sandwichs.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
La garniture doit être lisse et tartinable, grâce au mélange des blancs d'œufs et du sucre à glacer.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos si chaleureux commentaires!! Je vous souhaite une Superbe Année 2012 et surtout que la santé soit votre plus Grande Joie xxx
catounette
Des petits sandwishs comme ça j'en veux bien tous les jours! merci,bises et tous mes voeux!
Petite Elodie
Rien a dire a part, Miam !
soizic45
merci LEXIBULE pour tes biscuits aux chocolat des gros bisous pour toi et bonne année 2012