Brochettes de poulet à la grecque
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour une belle soirée d'été, rien de tel que des brochettes de poulet à la grecque. Ces délices, marinés avec soin dans un mélange d'épices savoureuses et de jus de citron, promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit sur le barbecue ou au four, ces brochettes s'adaptent à toutes les occasions.
Elles sont idéales pour des dîners en famille ou des soirées entre amis. La préparation est simple et rapide, ce qui rend chaque repas mémorable. Invitez vos proches autour de ce plat convivial et savoureux.
Elles sont idéales pour des dîners en famille ou des soirées entre amis. La préparation est simple et rapide, ce qui rend chaque repas mémorable. Invitez vos proches autour de ce plat convivial et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Pour un goût encore plus méditerranéen, incorporez des olives ou des tomates cerises sur les brochettes.
- Ne jetez pas la marinade restante, utilisez-la comme sauce après l'avoir portée à ébullition.
- Pour une cuisson parfaite, retournez les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
- Servez avec un tzatziki pour un accompagnement frais et délicieux.
Ingrédients
- Huile 0.5 tasse
- Jus de citron 1.5 cuillère à tables
- Oignon - haché finement 0.5
- Épices à steak 1 cuillère à thé
- Feuilles de laurier 2
- Base de poulet 1 cuillère à table
- Ail - finement hachées 2 gousses
- Sauce soya 1 cuillère à table
- Vinaigre 1 cuillère à table
- Origan 0.25 cuillère à thé
- Poulet - coupé en cubes
Préparation
-
Étape 1Mêler ensemble tous les ingrédients de la marinade.
-
Étape 2Mettre les morceaux de poulet dans la marinade et laisser mariner de 2 à 48 heures.
-
Étape 3Enfiler les morceaux de poulet sur des broches avec ou sans légumes et cuire sur le barbecue ou au four à 350°F.
Mots-clés: Brochettes, grecque, poulet
Une portion (env. 30 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,7 g
Lipides 18,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs de la marinade.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les brochettes de poulet, apportant une touche de fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et équilibré, qui offre des arômes de fruits à noyau et une acidité suffisante pour contraster avec la richesse du poulet.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet entre 2 et 48 heures pour une meilleure saveur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le porc ou l'agneau, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons, des courgettes ou des champignons.
La cuisson peut se faire sur le barbecue ou au four à une température de 350°F.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Une huile d'olive ou une huile végétale est recommandée pour la marinade.
Assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans gluten si vous avez des allergies au gluten.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 350°F, en les plaçant sur une plaque de cuisson.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
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4 commentaires
Lexibule
Tu es charmante ma belle!! Merci encore et je te souhaite une Magnifique soiréexxx
catounette
Et je suis ravie de recevoir tes recettes à domicile,bonne soirée
Lexibule
C'est moi qui te dit un Beau Merci ma belle Catounette pour ton chaleureux commentairexxx
catounette
Avec le soleil qui arrive,tes petites brochettes ont un avant goût d'été,succulentes,merci,bises