Courgettes farcies à la viande et aux légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les courgettes farcies à la viande et aux légumes sont un classique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat met à l'honneur les ingrédients frais et de saison. Originaires des régions ensoleillées, ces recettes rustiques sont souvent préparées en famille, autour d'une table conviviale.
La farce, composée de viande hachée et de légumes, illustre l'ingéniosité des cuisiniers qui s'efforcent de maximiser les saveurs tout en limitant le gaspillage alimentaire. En remplissant les courgettes avec cette préparation savoureuse, on célèbre également la diversité des légumes, essentiels à de nombreux repas sains. Chaque région propose ses propres variantes, en ajoutant des épices et des herbes locales qui rehaussent les saveurs.
Ainsi, les courgettes farcies ne sont pas seulement un plat réconfortant, mais aussi un hommage à la richesse des traditions culinaires.
La farce, composée de viande hachée et de légumes, illustre l'ingéniosité des cuisiniers qui s'efforcent de maximiser les saveurs tout en limitant le gaspillage alimentaire. En remplissant les courgettes avec cette préparation savoureuse, on célèbre également la diversité des légumes, essentiels à de nombreux repas sains. Chaque région propose ses propres variantes, en ajoutant des épices et des herbes locales qui rehaussent les saveurs.
Ainsi, les courgettes farcies ne sont pas seulement un plat réconfortant, mais aussi un hommage à la richesse des traditions culinaires.
Trucs & Astuces
- Choix des courgettes : Optez pour des courgettes fermes et brillantes pour une meilleure texture.
- Variété de viande : N'hésitez pas à mélanger différentes viandes hachées pour plus de saveurs.
- Ajout de légumes : Incorporez d'autres légumes comme des carottes ou des champignons pour enrichir la farce.
- Assaisonnement : Goûtez la farce avant de la mettre dans les courgettes pour ajuster le sel et le poivre.
- Fromage : Pour un goût encore plus savoureux, utilisez un mélange de fromages différents.
- Temps de cuisson : Surveillez la cuisson pour éviter que les courgettes ne deviennent trop molles.
Ingrédients
- Courgettes - Moyennes (moitié vertes et jaunes) 4 unités
- Bœuf haché maigre - Peut être remplacé par du porc haché 0.5 livres
- Poivron vert - Haché finement (peut inclure également poivron rouge, vert, jaune et orange) 0.5 tasse
- Oignon rouge - Haché finement 0.5 tasse
- Céleri - Haché finement 0.5 tasse
- Tomate - Moyenne, hachée finement (omise) 1 unité
- Vinaigrette balsamique SIGNATURE KRAFT 0.25 tasse
- Feuilles d'origan séchées 2 cuillères à thés
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé ITALIANO 4 FROMAGES KRAFT 0.5 tasse
- Fromage râpé 100 % parmesan KRAFT - (omise) 0.25 tasse
Préparation
-
Étape 1Chauffer le four à 350 °F.
-
Étape 2Couper les courgettes en deux sur la longueur, vider le centre et hacher fin. Mettre de côté. Déposer les moitiés, côtés évidés vers le haut, dans un plat peu profond.
-
Étape 3Cuire la viande et les légumes hachés dans la vinaigrette dans une grande poêle en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporer l'origan, saler et poivrer au goût. Incorporer le fromage râpé Italiano et répartir également dans les courgettes évidées, en utilisant environ 1/3 tasse de garniture par courgette. Saupoudrer uniformément de parmesan.
-
Étape 4Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mots-clés: courgette, courgettes farcies, Légumes, Porc
Une portion (env. 330 g) :
Calories 1044 kcal
Protéines 49,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 89,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Merlot: Un Merlot fruité et souple qui complétera la richesse de la viande hachée et la douceur des courgettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apportera une belle acidité pour équilibrer les saveurs des légumes et du fromage.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge épicé avec des notes de fruits rouges qui s'accordera bien avec les herbes et les épices de la farce.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc, du poulet ou même des alternatives végétariennes comme du tofu ou des lentilles.
Les courgettes farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Pour réchauffer, placez les courgettes farcies au four à 350 °F pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre le fromage ou utiliser un substitut de fromage pour une version sans produits laitiers.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des courgettes.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Les courgettes farcies se marient bien avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes de différentes tailles, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Lexibule
Merci à toi Carvalho maria pour ton joli commentaire xxx
carvalho maria
c'est très instrutif....et puis les légumes on mange bien! merci pour la recette....