Gâteau pouding aux pommes, sauce au caramel
Une recette de gâteau proposée par Lexibule
3 Commentaires
227 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - 2 tasses 300 grammes
- Bicarbonate de soude - 2 cuillères à thé 10 millilitres
- Cannelle - 1 cuillère à thé 5 millilitres
- Sel - 1/2 cuillère à thé 3 millilitres
- Cassonade - 2 tasses tassée 400 grammes
- Beurre - 1/4 tasse, ramolli 60 grammes
- Oeufs 2
- Pommes - 8 non pelées, cœur enlevé, coupées en dés grossiers
- Pacanes - 1 tasse, hachées 150 grammes
- Cassonade - 1/2 tasse, tassée 100 grammes
- Sucre - 1/2 tasse 100 grammes
- Beurre - 1/2 tasse, non salé 125 grammes
- Crème - 1/2 tasse, 35% 125 millilitres
- Sirop de maïs - 1 cuillère à thé 5 millilitres
- Extrait de vanille - 1 cuillère à thé 5 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un moule de 9x13 pces (23x32.5 cm). Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel et réserver. Dans la cuve du mélangeur sur socle, mélanger la cassonade, le beurre et les œufs environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
-
Étape 2Ajouter les ingrédients secs, les pommes et les pacanes et bien mélanger (le mélange est très épais, c'est normal !!). Verser dans le moule, bien répartir et mettre au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au centre sous une légère pression du doigt. Laisser refroidir.
-
Étape 3Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 30 secondes. Retirer du feu, ajouter la vanille et à l'aide du batteur électrique, battre de 3 à 4 minutes la préparation. Servir sur le gâteau.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 681 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 92,1 g
Lipides 24,6 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez peler les pommes si vous le souhaitez, cela n'affectera pas la recette.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, le gâteau peut être congelé jusqu'à 2 mois sans problème.
Oui, vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Le gâteau doit être cuit à 350°F (180°C).
Le gâteau est cuit lorsque le centre est ferme sous une légère pression du doigt.
Oui, la sauce au caramel peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment du service.
Utilisez de la crème à 35% pour la sauce au caramel.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix selon vos préférences.
Non, cette recette contient des pacanes, il n'est donc pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Danielle
J'ai fait le gâteau mais pas encore goûté. Pour ce qui est de la sauce caramel(pas encore fait,ferai demain) est-ce ½ tasse de beurre ou ½ tasse de crème ou il faut mettre les 2 ingrédients?????vu qu'ils sont marqués sur la même ligne...Merci de me répondre le plus tôt possible merci...
Foufia
Ca a l'air trop bon je vais essayer
Mamie Lou
Oui, oui, je sais que j`ai de nombreuses recettes à faire, j`ai très hâte.
Un gros Merci! Bye!