Muffins au cœur de Philadelphia et aux bleuets
3 Commentaires
249 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins au cœur de Philadelphia et aux bleuets sont une vraie invitation à la douceur. Au centre de ces petites merveilles, le fromage à la crème Philadelphia apporte une texture crémeuse et un goût riche. Associés aux bleuets, ces ingrédients créent un contraste parfait entre le sucré et l’acidulé.
Chaque bouchée éveille les papilles. Ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. De plus, ils se préparent facilement.
Laissez-vous séduire par cette combinaison irrésistible qui ravira tous les amateurs de douceurs.
Chaque bouchée éveille les papilles. Ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. De plus, ils se préparent facilement.
Laissez-vous séduire par cette combinaison irrésistible qui ravira tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules à muffins en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade à votre pâte.
- Si vous souhaitez des muffins plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés.
- Pour un effet visuel, garnissez le dessus des muffins avec quelques bleuets avant la cuisson.
- Laissez les muffins refroidir complètement sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste d'orange à la garniture au fromage.
Ingrédients
- Fromage à la crème Philadelphia - légèrement en gras 250 grammes
- Sucre à glacer 25 grammes
- Farine 335 grammes
- Poudre à pâte 12 grammes
- Sel
- Œuf 1
- Lait 310 grammes
- Cassonade 90 grammes
- Huile végétale 80 grammes
- Zeste de citron - zeste de tout un citron
- Essence d'amande 3 grammes
- Confitures au choix - bleuets faible en sucre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
-
Étape 2Dans un petit bol, mélanger le fromage et le sucre à glacer, puis réserver.
-
Étape 3Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis réserver.
-
Étape 4Dans un grand bol, battre l'œuf, le lait, la cassonade, l'huile, le zeste et l'essence d'amande.
-
Étape 5Incorporer les ingrédients secs au mélange humide.
-
Étape 6Dans des moules à muffin graissés, verser un peu de mélange, ajouter un peu de mélange de fromage et sucre à glacer, puis mettre 1 cuil. à thé de confitures par-dessus. Remettre du mélange et garnir d'un fruit (facultatif).
-
Étape 7Cuire au centre du four environ 20-22 minutes.
-
Étape 8Laisser complètement refroidir avant de déguster, car la confiture pourrait brûler. Si vous êtes trop gourmand, laisser refroidir au moins 10 minutes.
Mots-clés: bleuets, muffins, philadelphia
Une portion (env. 50 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 10,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à la crème de votre choix, mais le goût et la texture peuvent varier.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour varier les saveurs.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez réchauffer les muffins au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou au four à 350°F pendant environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt pour une version sans œufs.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Nat
Bon mais pas assez citronné, donc je mettrais plus de zeste. J'ai ajouté des graines de pavot dans le mélange sec pour un petit craquant et mis de la confiture aux framboises.
Invité
C'est à essayer,très facile et vraiment bon.Moi j'ai mis des bleuets frais!!
mijane
je supose que tu en as fais plusieurs ,il y en a un qui est tombé sur le coté ,fais le passer par le fil de la souris ,j'adoooore ça,5/5 bizzzz