~Muffins au sirop d'érable~
Une recette de muffins simple et rapide par Lexibule
0 Commentaires
145 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre non salé - ramolli 60 millilitres
- Sucre 60 millilitres
- Sel 5 millilitres
- Farine tout usage 180 millilitres
- Farine de blé entier 180 millilitres
- Poudre à pâte 10 millilitres
- Flocons d'avoine - pour le dessus des muffins (moi, 2 sachets de gruau à l'érable) 195 millilitres
- Lait à 1 % - (moi, babeurre et un peu plus) 125 millilitres
- Sirop d'érable - (moi, un peu plus) 125 millilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le sel.
-
Étape 2Dans un autre bol, mélanger les farines et la poudre à pâte, puis les incorporer à la préparation au beurre. Ajouter 3/4 t (180 ml) des flocons d'avoine et mélanger.
-
Étape 3Dans un troisième bol, mélanger le lait et le sirop d'érable. Verser le mélange de sirop d'érable sur la pâte et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humectée, sans plus.
-
Étape 4Répartir la pâte dans 8 moules à muffins tapissés de moules en papier. Parsemer du reste des flocons d'avoine. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Mots-clés: muffins, sirop d'érable
Une portion (env. 70 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 23,4 g
Lipides 5,8 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable artificiel, mais le goût sera différent.
Les muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des bleuets ou des morceaux de pomme pour plus de saveur.
La meilleure façon de réchauffer les muffins est de les mettre au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou de les réchauffer au four à 180°C pendant quelques minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou tout autre substitut de lait selon vos préférences.
Cette recette est conçue pour 8 moules à muffins standard.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Les muffins sont cuits lorsque un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Ça a l'air bon !