~Pâté chinois-poutine au bœuf effiloché~
Une recette de bœuf proposée par Lexibule
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rôti de palette 1
- Bouillon de bœuf 500 millilitres
- Oignons 2
- Pommes de terre 5
- Fromage en grains 1 sac
- Maïs en crème - omis, sauce à la place 398 millilitres
- Maïs en grains 341 millilitres
- Beurre - omis, sauce demi-glace pour épaissir 30 millilitres
- Farine - omis 30 millilitres
- Feuilles de laurier - fraîches, ajout personnel
Préparation
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Étape 1Saisir le rôti de palette de chaque côté dans une poêle. Déposez-le ensuite dans la mijoteuse.
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Étape 2Déglacer la poêle avec le bouillon de bœuf, puis verser le tout dans la mijoteuse.
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Étape 3Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 5 pommes de terre coupées elles aussi en quatre.
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Étape 4Faire cuire à la mijoteuse pendant 7 h à low.
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Étape 5Retirer les pommes de terre et les piler avec un peu de lait (ou de la crème) et du beurre. Réservez.
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Étape 6Défaire le rôti de palette et les oignons et déposer dans un plat en Pyrex.
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Étape 7Déposer le 1/3 du fromage en grains sur la viande. Mettez ensuite les deux cannes de maïs. Ajoutez ensuite 1/3 du fromage en grains. Mélangez le dernier tiers du fromage en grains avec les pommes de terre pilées, puis mettez les pommes de terre sur le pâté chinois.
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Étape 8Cuire au four à 350 °F pendant 20-30 minutes.
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Étape 9Dans une poêle, faites un roux avec le beurre et la farine. Une fois bien mélangé, ajoutez le bouillon dans la mijoteuse et fouettez pour obtenir une sauce onctueuse que vous verserez sur le pâté chinois au moment de servir.
Mots-clés: boeuf effiloché, pâté chinois, poutine
Une portion (env. 250 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 34,9 g
Lipides 10,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme du bœuf haché, du poulet ou même du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le pâté chinois à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez omettre le beurre et la farine si vous souhaitez une version plus légère, mais cela affectera la texture de la sauce.
Utilisez du fromage en grains frais, idéalement du fromage cheddar, pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment de Cayenne ou du poivre noir dans la viande ou la sauce pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre en purée prêtes à l'emploi pour gagner du temps.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pois ou du maïs pour plus de saveur et de nutrition.
La meilleure façon de réchauffer les restes est de les mettre au four à 350 °F jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 15-20 minutes.
Ça a l'air bon !
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ma truffe 2
je rejoint mes amies ,certains ingrédients ,je ne connais pas du tout ,bizzzzzzz
la caille
j'ai lu et relu ta recette (qui, ma foi m'a l'air trés bonne !!)mais j'ai quelques soucis avec les ingrédients !! ( et je remarque ne pas etre la seule ) peux-tu nous en dire 1 peu +bizz et A+
PATALVA
Tu es québécoise ? C'est difficile de trouver les ingrédients de ta recette en France . Bonne journée .
marylineH
C'est quoi un sac de fromage en grain? Et le maïs en crème: faut faire comme un houmous mais de maïs? Et la sauce que tu as faites c'est quoi?
A vrai dire, je viens de m'apercevoir que je n'ai pas compris la recette hihi, je vais la relire dans la journée, on va dire que là mes neurones dorment encore. bisousss