~Poivrons farcis au porc épicé~
Une recette de plat maison par Lexibule
4 Commentaires
269 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poivrons de couleurs variées 4
- Bœuf haché extra-maigre - peut être remplacé par du porc extra maigre 1 livre
- Oignon haché 1/2
- Carotte hachée - omis pour macédoines de légumes au goût 1 grosse
- Poivron haché 1/2 tasses
- Gousses d'ail hachées 2
- Riz cuit 1/2 tasses
- Raisins secs - omis 1/4 tasses
- Poudre de chili 2 cuillères à thés
- Cannelle - omis 1/4 cuillère à thés
- Piment broyé - ou plus au goût 1/4 cuillère à thés
- Sauce tomate maison - peut être remplacée par sauce Hunt's à l'ail rôti 2 tasses
Préparation
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Étape 1Couper une calotte sur le dessus des poivrons et réserver. Retirer les graines.
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Étape 2Faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter les légumes hachés et laisser cuire 2 minutes. Retirer du feu, ajouter le riz cuit, les raisins et les épices. Bien mélanger le tout en ajoutant 3/4 tasse de sauce tomate.
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Étape 3Dans un plat allant au four, verser le reste de la sauce et y déposer les poivrons remplis du mélange de bœuf. Faire cuire au four à 350 F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient mi-tendres. Si vous désirez les gratiner, le faire au bout de 35 minutes et ne pas laisser plus que 5 minutes sinon les poivrons deviendront trop mous.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 42,3 g
Lipides 7,7 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète bien les saveurs des poivrons et du porc épicé.
- Syrah: Riche et corsé, il apporte une belle structure et équilibre les épices du plat.
- Zinfandel: Avec ses notes de fruits rouges et d'épices, il s'harmonise parfaitement avec la sauce tomate et le mélange de viande.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou les lentilles.
Les poivrons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il est recommandé de les cuire dans les 24 heures suivant leur préparation.
Pour réchauffer les poivrons farcis, placez-les au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les poivrons farcis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Si vous choisissez de cuire les poivrons farcis à la vapeur, cela prendra environ 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du riz instantané, mais assurez-vous de le cuire selon les instructions sur l'emballage avant de l'ajouter à la farce.
Pour rendre la farce plus épicée, vous pouvez ajouter plus de piment broyé ou de poudre de chili, ou même incorporer des piments frais hachés.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix, mais une sauce maison ou une sauce à l'ail rôtie comme celle mentionnée dans la recette fonctionne très bien.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Rosiane
un plat à refaire
n'ai omis aucun ingrédient et c'était super bon
maman2010
Où se trouve le porc dans les ingrédients ? il n'y a que du bœuf...
Maman2010
lydie44
Miamm, Miamm, je garde la recette, merci!
Dominique
Bon, ça!! Merci, bisous.