Salade de chou crémeuse
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de chou crémeuse est un incontournable des pique-niques et des barbecues, surtout dans la cuisine américaine. Ses origines se trouvent dans les traditions culinaires des colons européens. Ces derniers ont su adapter les ingrédients locaux pour créer des plats savoureux.
Ce mélange de chou, de carottes et de vinaigrette crémeuse offre un bel équilibre entre le croquant et le crémeux. Elle accompagne à merveille une variété de plats. En plus d'être délicieuse, cette salade évoque des moments de partage et de convivialité.
Aujourd'hui, elle est célébrée pour sa simplicité et sa polyvalence dans de nombreuses cuisines.
Ce mélange de chou, de carottes et de vinaigrette crémeuse offre un bel équilibre entre le croquant et le crémeux. Elle accompagne à merveille une variété de plats. En plus d'être délicieuse, cette salade évoque des moments de partage et de convivialité.
Aujourd'hui, elle est célébrée pour sa simplicité et sa polyvalence dans de nombreuses cuisines.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chou frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Incorporez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche sucrée.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique.
- Servez la salade avec des herbes fraîches pour une présentation colorée.
Ingrédients
- Chou vert râpé - fin 8 tasses
- Oignons verts - tranchés 5
- Carottes - pelées et râpées 2
- Persil frais - haché 2 cuillères à soupes
- Mayonnaise allégée 1/2 tasses
- Miel liquide 2 cuillères à soupes
- Vinaigre de cidre 2 cuillères à soupes
- Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe
- Graines de céleri - facultatif mais donne beaucoup de goût 1/2 cuillère à thés
- Sel 1/2 cuillère à thés
- Poivre noir - frais moulu 1/4 cuillère à thés
Préparation
-
Étape 1Mélanger le chou, les oignons verts, les carottes et le persil dans un saladier.
-
Étape 2Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le miel, le vinaigre, la moutarde, les graines de céleri, le sel et le poivre.
-
Étape 3Verser la vinaigrette sur la préparation au chou et touiller pour bien la napper. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,5 g
Lipides 6,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chou rouge à la place du chou vert pour une couleur et un goût différents.
Conservez la salade de chou crémeuse dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou une alternative à base de plantes pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou du concombre pour plus de croquant et de saveur.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten. Assurez-vous de vérifier les étiquettes des produits utilisés.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Elle est même meilleure après quelques heures au réfrigérateur, car les saveurs se mélangent.
Vous pouvez utiliser du vinaigre blanc, du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin rouge comme alternative au vinaigre de cidre.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mel a trouvé ça délicieux!.
- Dr Chechom a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dr Chechom
très belle recette agréable mon épouse a trop apprécié
Mel
super bon