Saumon crémeux au basilic cuit au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, l'odeur délicate du saumon cuit au four emplit la cuisine. Cette recette de saumon crémeux au basilic est idéale pour se régaler sans trop d'efforts. Les saveurs riches et fraîches se marient parfaitement grâce à des ingrédients simples.
Le mélange de soupe d'asperges et de poivron rouge apporte douceur et couleur au plat. Accompagné de pointes d'asperges croquantes et de riz chaud, ce plat se transforme en véritable festin. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles de tous.
Le mélange de soupe d'asperges et de poivron rouge apporte douceur et couleur au plat. Accompagné de pointes d'asperges croquantes et de riz chaud, ce plat se transforme en véritable festin. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des filets de saumon frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche.
- Ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste moelleux.
- Servez avec un accompagnement de légumes pour un repas équilibré.
- Pour plus de saveur, marinez le saumon quelques heures avant la cuisson.
- Utilisez des herbes fraîches si possible pour un goût intense.
Ingrédients
- Filets de saumon surgelés - 1 lb / 454 g 4 unités
- Soupe condensée Crème d'asperges - 10 oz / 284 ml de Campbell 1 boîte
- Poivron rouge - coupé en dés 1/4 tasses
- Feuilles de basilic séchées - 5 ml, broyées 1 cuillère à thé
- Gousse d'ail - hachée (ou 2 grosses) 1 unité
- Pointes d'asperges fraîches - 340 g 3/4 lbs
- Riz cuit - chaud, sans sel 2 1/2 tasses
Préparation
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Étape 1Placer les filets de saumon en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond de 2 L.
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Étape 2Verser le mélange de soupe, le poivron rouge, le basilic et l'ail sur le saumon. Recouvrir d'une couche d'asperges. Couvrir.
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Étape 3Cuire au four à 425°F (220°C) jusqu'à ce que le saumon s'émiette et qu'il soit complètement cuit (pendant environ 35 minutes).
-
Étape 4Transférer les asperges et le saumon dans le plat de cuisson. Verser la sauce à la cuillère dans le plat de cuisson et napper le tout. Servir avec du riz.
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent le basilic et le saumon.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, qui offre une belle acidité et des arômes de pomme et de poire, s'accordant bien avec la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Un vin blanc sec et léger, avec des notes florales et de fruits, qui apporte une belle fraîcheur pour équilibrer le plat crémeux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, car le saumon frais peut cuire plus rapidement.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler les portions pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres soupes crémeuses comme la soupe de champignons ou la soupe de poulet, mais cela changera le goût du plat.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante à la sauce avant de la verser sur le saumon.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des brocolis selon vos préférences.
Le riz blanc, le riz basmati ou le riz brun fonctionnent tous bien avec ce plat. Choisissez celui que vous préférez.
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson prend environ 35 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Assurez-vous de le cuire dans les 24 heures.
Non, cette recette contient de la soupe crémeuse qui contient des produits laitiers. Vous devrez trouver une alternative sans produits laitiers.
Cette recette sert environ 4 personnes, avec un filet de saumon et une portion de riz par personne.
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