Spaghetti italien
Une recette de plat proposée par Lexibule
2 Commentaires
143 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile de canola 3 cuillères à tables
- Oignons - émincés 4
- Gousses d'ail 4
- Tomates en dés - nature, 540 ml ou 19 oz 2 boîtes
- Jus de tomate - (Heinz), 540 ml ou 19 oz 3 boîtes
- Clou de girofle moulu 1/2 cuillère à thés
- Cannelle moulue 1/2 cuillère à thés
- Sarriette moulue 1/2 cuillère à thés
- Sel 2 cuillères à thés
- Poivre 1 cuillère à thé
- Romarin moulu 3 cuillères à soupes
- Piments broyés 1 cuillère à thé comble
- Piment vert 1
- Pâte de tomate - (6 oz, saveur à l'ail de Hunt's) 2 petites boîtes
- Céleri - coupées en minuscules cubes 3 branches
- Bœuf haché maigre 2 1/2 lbs
- Origan - ajout 1 1/2 cuillères à soupes
- Feuilles de laurier - ajout 3
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail.
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Étape 2Ajouter la viande et la faire blanchir, puis égoutter si nécessaire.
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Étape 3Ajouter le reste des ingrédients et l'ail. Faire mijoter au moins 2 heures en brassant de temps en temps pour éviter que ça colle. On peut le cuire au four, congeler ou le stériliser à l'autoclave pour des raisons de sécurité.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,0 g
Lipides 5,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui complète parfaitement les saveurs riches de la sauce tomate.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une belle structure tannique, idéal pour accompagner le bœuf haché.
- Nero d'Avola: Un vin rouge fruité et épicé qui s'harmonise bien avec les herbes et les épices de la recette.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mijoter le mélange pendant au moins 2 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du porc haché ou d'autres viandes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler le plat après cuisson pour une utilisation ultérieure.
Vous pouvez utiliser des tomates en dés nature ou des tomates en dés style chili, selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des poivrons.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en modifiant la quantité de piments broyés ou en omettant le piment vert.
Oui, vous pouvez cuire ce plat au four si vous le souhaitez.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, mais ajustez les quantités car elles sont généralement plus puissantes.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Lexibule
petite fille Et combien donc!! Merci pour le charmant commentaire! xxx
petite fille
rien de mieux pour reçevoir des amis pour une soirée à la bonne franquette j'adore!!!