~Tarte Hollandaise aux pommes~
Une recette de tarte proposée par Lexibule
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Abaisse - de 9 po (23 cm) 1 unité
- Sucre 125 millilitres
- Fécule de maïs - moi un peu plus 15 millilitres
- Cannelle 1 millilitre
- Pommes - pelées et tranchées 5 tasses
- Beurre - fondu 45 millilitres
- Farine 125 millilitres
- Cassonade 60 millilitres
- Cannelle 1 millilitre
- Beurre 60 millilitres
- Farine tout usage 625 millilitres
- Sucre 15 millilitres
- Levure chimique 10 millilitres
- Sel 5 millilitres
- Graisse végétale 250 millilitres
- Eau glacée 125 millilitres
Préparation
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Étape 1Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte et réserver.
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Étape 2Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
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Étape 3Mélanger le sucre, la fécule et la cannelle, puis saupoudrer 2 c. à soupe (30 ml) du mélange sur l'abaisse.
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Étape 4Ajouter le reste du mélange aux pommes dans un autre bol.
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Étape 5Arroser les pommes de beurre fondu.
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Étape 6Verser les pommes dans l'abaisse et déposer la garniture.
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Étape 7Mélanger la farine, la cassonade et la cannelle pour la garniture.
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Étape 8Incorporer le beurre à la garniture pour obtenir une chapelure grossière.
Mots-clés: hollandaise, pommes, tarte
Une portion (env. 90 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 25,8 g
Lipides 36,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Vous aurez besoin d'une abaisse de 9 pouces (23 cm) pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, mais les pommes à cuire comme les Granny Smith ou les Honeycrisp sont recommandées pour leur texture et leur goût.
Pour éviter que la pâte à tarte ne devienne trop dure, ne la manipulez pas trop et assurez-vous d'utiliser de l'eau glacée.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
La tarte doit être cuite à 450 °F (230 °C).
La durée de cuisson peut varier, mais en général, la tarte doit cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les pommes soient tendres, environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la graisse végétale par du beurre, mais cela peut changer légèrement la texture de la pâte.
Les pommes doivent être tendres et légèrement caramélisées. Vous pouvez tester leur cuisson en les piquant avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre pour rehausser la saveur de la garniture.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- hélène a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
hélène
c,es la meilleur tarte au pomme
katcelau
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm miammmm belle recette bizzzz kat