Poêlée paysanne
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La poêlée paysanne est un plat typique des cuisines rurales françaises. Elle met à l'honneur les produits locaux et de saison. En général, elle se compose des légumes disponibles dans le jardin.
Ainsi, elle valorise les récoltes du jour. Ce mélange savoureux incarne l'esprit de partage et de convivialité. Chaque repas devient ainsi un moment chaleureux, que ce soit en famille ou entre amis.
Ainsi, elle valorise les récoltes du jour. Ce mélange savoureux incarne l'esprit de partage et de convivialité. Chaque repas devient ainsi un moment chaleureux, que ce soit en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et des nutriments.
- Ajoutez un peu de bouillon pour rehausser les saveurs de la poêlée.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant.
- Servez avec un peu de fromage râpé pour une touche gourmande.
- Variez les herbes selon vos goûts, comme le thym ou le romarin.
- Conservez les restes pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Pommes de terre 2
- Carottes 2
- Maïs 1 petite boîte
- Champignons 1 boîte
- Petits pois 1 petite boîte
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Couper les pommes de terre et les carottes en cubes.
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Étape 2Faire sauter les pommes de terre, puis les réserver.
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Étape 3Faire rissoler l'oignon avec l'ail et les herbes de Provence, puis ajouter les carottes. Assaisonner avec du sel et du poivre, et cuire les carottes pendant 5 minutes.
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Étape 4Rassembler tous les ingrédients et faire cuire ensemble à feu doux pendant 15 minutes.
Mots-clés: carottes, champignon, jardinière de légumes, légumes, maïs, paysanne, petits pois, poêlée, pommes de terre
Publié par libellule878
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux tanins souples, avec des notes d'épices et de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les herbes de Provence.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les variétés comme Charlotte ou Amandine.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des haricots verts selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou même un peu de piment pour relever le goût.
Oui, vous pouvez préparer la poêlée à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Cependant, il est préférable de ne pas cuire les légumes trop longtemps pour qu'ils restent croquants.
La poêlée se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais, mais il faudra ajuster le temps de cuisson en fonction de leur texture.
Oui, cette poêlée est entièrement végétarienne et convient donc aux personnes suivant un régime végétarien.
Vous pouvez ajouter des légumineuses comme des lentilles ou des haricots pour augmenter la teneur en protéines et en fibres.
Cette poêlée peut être servie avec du riz, du quinoa ou même en accompagnement d'une viande grillée.
Oui, vous pouvez congeler la poêlée, mais il est préférable de ne pas congeler les légumes qui ont une texture fragile après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
lafeecrochette, melle caprice et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
bouledogradin
je sauvegrade votre recette a l air bonne
melle caprice
Simple et efficace miam!!!!!
lafeecrochette
Les couleurs donnent envies !
libellule878
Merci Tatie, Anette, Rosinette
rosinette
genial j adore ça
Anettes7024
Un bon plat pleins de vitamines!
Tatie
un bon plat de légumes j'adore. merci. bises.