Noodles aux crevettes et lait de coco
Une recette de plat excellente par lililapeste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
20 Queues de crevettes décortiquées1 Boîte de lait de coco1 Courgette pelée coupée en cubes1 Carotte pelée coupée en rondelles1 Échalote hachée1 Pincée de cumin1 Pincée de paprika2 Cuillères à soupe de sauce soja2 Cuillères à soupe de cassonade1 Cuillère à soupe de pâte de curry rouge1 Cuillère à soupe de sauce de poisson (magasins asiatiques)1 Petite boîte de concentré de tomatesLe zeste et le jus d'un citron vert non traitéHuile de sésameNoodles (ou autres nouilles chinoises)
Préparation:
1/ Mélanger dans un bol la sauce soja + la sauce de poisson + la pâte de curry + le concentré de tomates + le sucre + le zeste et le jus de citron vert.
2/ Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'échalote hachée. Ajouter la courgette et la carotte puis faire revenir 5 mn en remuant.
3/ Incorporer les épices, le lait de coco, le mélange effectué auparavant dans le bol et porter le tout à ébullition.
4/ Baisser le feu et faire cuire à feu doux 20 mn. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 10 mn.
5/ Faire cuire les pâtes.
6/ Une fois cuites, égoutter les pâtes et les incorporer dans la poêle. Mélanger délicatement et servir.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 44,4 g
Lipides 15,7 g
Publié par lililapeste
Votes
- carole a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Invité
La je dis OUI. Bravo Lililapeste. Amitié Cocci-Cuisine
carole
Hummmmm !!!! Excellent
mc
Super bonne cette recette j'aime!!! J'ai essayerelle a eu un succet fou!!
Invité
Ca donne envie, à essayer très vite !!