Velouté de Potiron

Une recette de velouté proposée par lola

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 Potiron(1. 2Kg) 1 Gros oignons 1 C. À. S d'huile d'olive 70Cl d'eau ou de bouillon de volaille 5Cl de crème épaisse Sel Poivre

Préparation

Coupez le potiron en gros cubes et l'oignon en petits dés. Dans une casserole faites chauffer a feu doux l'huile. Ajoutez l'oignon et faites le fondre quelques minutes, puis ajoutez le potiron, salez et remuez puis couvrez.

Laissez-le "suer" 10 min en le remuant 1 ou 2 fois. Ajoutez l'eau ou le bouillon, remuez puis laissez cuire 20 min sans le couvercle. Mixer, poivrez, salez et ajoutez la crème fraîche.


Mots-clés: potage, potiron, soupe, velouté

Une portion (env. 230 g) :
Calories 104 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,1 g   Lipides 4,5 g  

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