Choux à la crème spéculoos
Miam miam un vrai délice .! - Mirabelle 54
8 Commentaires
223 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 330 centilitres
- Maïzena 40 grammes
- Sucre semoule 60 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Pâte à tartiner au spéculoos 40 grammes
- Beurre 40 grammes
- Sucre glace - Pour la décoration
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, mettre le lait, la pâte à tartiner et 45 g de sucre. Porter à ébullition.
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Étape 2Dans un saladier, mettre les jaunes avec 15 g de sucre et la maïzena, bien mélanger.
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Étape 3Incorporer petit à petit le lait chaud en mélangeant bien puis reverser le tout dans la casserole.
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Étape 4Remettre sur le feu en mélangeant bien jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger.
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Étape 5Couper le dessus de chaque chou. Remplir de crème.
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Étape 6Remettre le chapeau.
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Étape 7Décorer de sucre glace.
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Étape 8Laisser à température ambiante jusqu'à la dégustation.
Mots-clés: choux, crème, pâte à tartiner spéculoos, spéculoos
Une portion (env. 90 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 15,3 g
Lipides 10,8 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 11 choux.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte à tartiner au spéculoos par une autre pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat ou du caramel, mais cela changera le goût final.
La crème est suffisamment épaissie lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère et que vous pouvez tracer une ligne avec votre doigt sur la cuillère sans que la crème ne coule.
Oui, vous pouvez préparer les choux à l'avance, mais il est préférable de les remplir de crème juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Conservez les choux non garnis dans une boîte hermétique à température ambiante. Une fois garnis de crème, il est préférable de les conserver au réfrigérateur et de les consommer dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans problème, cela ne devrait pas affecter le résultat final.
Il est préférable de ne pas congeler les choux garnis de crème, mais vous pouvez congeler les choux vides. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez décorer les choux avec du sucre glace, mais vous pouvez également les garnir de chocolat fondu ou de copeaux de chocolat pour une touche supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- gambasliliju a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
lyly59
il vaut mieux les faire le jour là car le lendemain , le chou va ramollir !!!
timu
Hummmmmmmm
cela a l air tres bon
mais je voulais s avoir es-ce que je peus preparez cela la veille au soir? Pour mettre a mon buffet de petit dej
merci
lyly59
merci à tous!!!!
gambasliliju
excellente recette, délicieux merci
kekeli
ces petits choux sont très gourmands !
Notre am❤ur de cuisine
hummmmmmmmmmmm!!!
ROSELINE 26
miam miam ! délicieux !
Mirabelle 54
Miam miam un vrai délice !!!