Quiche sans pâte aux jambon et à la mozzarella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche sans pâte est un plat phare de la cuisine française. Elle est souvent servie lors de repas entre amis ou en famille. Cette recette se prépare facilement et rapidement, mettant en avant des ingrédients comme le jambon et la mozzarella.
Cela permet d'adapter la préparation en fonction des saisons et des goûts de chacun. Traditionnellement, la quiche était cuisinée avec une pâte, mais cette version sans pâte a conquis ceux qui préfèrent une option plus légère tout en gardant le plaisir des saveurs. Pratique à découper, elle est idéale pour les pique-niques ou les buffets.
Ce plat savoureux reflète à merveille la simplicité et la richesse de la gastronomie française, en utilisant des ingrédients accessibles. Aujourd'hui, la quiche sans pâte est devenue un classique des repas modernes, alliant tradition et praticité tout en étant rapide à réaliser.
Cela permet d'adapter la préparation en fonction des saisons et des goûts de chacun. Traditionnellement, la quiche était cuisinée avec une pâte, mais cette version sans pâte a conquis ceux qui préfèrent une option plus légère tout en gardant le plaisir des saveurs. Pratique à découper, elle est idéale pour les pique-niques ou les buffets.
Ce plat savoureux reflète à merveille la simplicité et la richesse de la gastronomie française, en utilisant des ingrédients accessibles. Aujourd'hui, la quiche sans pâte est devenue un classique des repas modernes, alliant tradition et praticité tout en étant rapide à réaliser.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la mozzarella fraîche pour un goût plus riche et une texture fondante.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- Si vous n'avez pas de tourtière, utilisez un plat à gratin pour cuire votre quiche.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez le dessus de la quiche avec un peu de lait avant la cuisson.
- Laissez reposer la quiche 5 à 10 minutes après la cuisson pour qu'elle se tienne mieux au moment de la couper.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait écrémé.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une touche de couleur et de nutrition.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Lait 50 centilitres
- Oeufs - entiers 4
- Jambon 4 tranches
- Mozzarella - en dés 1 sachet
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélanger les œufs et le lait.
-
Étape 2Ajouter la farine, bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
-
Étape 3Verser dans une tourtière beurrée et farinée.
-
Étape 4Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 5Mettre le jambon en morceaux et parsemer de mozzarella.
-
Étape 6Enfourner à 200° pendant 30 minutes.
Mots-clés: jambon, mozzarella, quiche, rapide
Une portion (env. 200 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 22,5 g
Lipides 6,1 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera le goût du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec le salé du jambon sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture de la quiche.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Une tourtière de 24 à 26 cm de diamètre est recommandée pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou le parmesan pour plus de saveur.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Une salade verte ou une salade de tomates fraîches se marient très bien avec cette quiche.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut changer la texture de la quiche.
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