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Muffins aux pépites de chocolat

Name: Muffins aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.60/5

4.6/5 (5 votes)

13 Commentaires

150

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Un weekend paresseux se transforme en moment de douceur avec l'odeur réconfortante de muffins chauds qui emplit la cuisine. Ces muffins aux pépites de chocolat, moelleux à souhait, font le bonheur au petit-déjeuner ou lors d'une collation gourmande. Ils se préparent facilement et ravissent les papilles de tous, petits et grands. Une recette incontournable pour ajouter un peu de bonheur au quotidien.

Trucs & Astuces

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
Ajoutez des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs.
Vérifiez la cuisson avec un couteau: la lame doit ressortir propre.
Pour des muffins encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
Personnalisez vos muffins en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.

Ingrédients

Farine 300 grammes
Sucre roux 120 grammes
Œufs 2
Beurre 125 grammes
Lait 200 millilitres
Levure chimique 1 sachet
Pépites de chocolat 100 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre roux, puis ajouter les œufs battus.
Étape 3

Bien mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau et ajouter le lait.
Étape 4

Ajouter les pépites.
Étape 5

Beurrer et fariner des moules à muffins, puis verser la pâte à 3/4.
Étape 6

Enfourner à 200° pendant 20 à 25 minutes, selon les fours.
Étape 7

Vérifier la cuisson en s'assurant que la lame d'un couteau ressort propre.

Mots-clés: muffins, pépites de chocolat, sucre roux

Une portion (env. 240 g) :
Calories 770 kcal Protéines 11,9 g Glucides 95,1 g Lipides 33,3 g

Publié par lyly59

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du sucre blanc à la place du sucre roux ?

Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture des muffins.

Est-il possible de remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre. En général, utilisez environ 80% de la quantité de beurre indiquée.

Combien de temps puis-je conserver les muffins ?

Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 2 mois au congélateur.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients comme des noix ou des fruits ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou même des morceaux de fruits frais selon vos préférences.

Comment savoir si mes muffins sont cuits ?

Insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin; s'il ressort propre, les muffins sont cuits.

Puis-je faire cette recette sans œufs ?

Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt, en utilisant environ 60g par œuf.

Quelle est la taille idéale des moules à muffins ?

Les moules à muffins standard ont généralement une capacité d'environ 90 à 120 ml par cavité.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des muffins.

Comment puis-je rendre mes muffins plus moelleux ?

Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous de ne pas trop cuire.

Puis-je doubler la recette ?

Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.

Ça a l'air bon !

13 commentaires

Invité

Super recette, je te l'emprunte pour ma soirée Je n'ai pas testé, j'espère que ça ira. Bonne soirée.

vendredi, 09 août 2013, 13:53 # -

mathilde

bonne recette j ai meme essayé avec des smartises et c est trees bon !!! BRAVO ...

samedi, 14 juillet 2012, 17:59 # -

lyly59

10 à 12 mais ça dépend de la taille de tes moules.Sinon ,tu peux diviser les ingrédients par 2 ,si c'est beaucoup pour toi.Ou alors ,tu les mets dans du papier alu ,quand ils sont froids ,ça permet qu'ils restent moelleux .

lundi, 04 juin 2012, 16:10 # -