Muffins aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un weekend paresseux se transforme en moment de douceur avec l'odeur réconfortante de muffins chauds qui emplit la cuisine. Ces muffins aux pépites de chocolat, moelleux à souhait, font le bonheur au petit-déjeuner ou lors d'une collation gourmande. Ils se préparent facilement et ravissent les papilles de tous, petits et grands. Une recette incontournable pour ajouter un peu de bonheur au quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: la lame doit ressortir propre.
- Pour des muffins encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Personnalisez vos muffins en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Sucre roux 120 grammes
- Œufs 2
- Beurre 125 grammes
- Lait 200 millilitres
- Levure chimique 1 sachet
- Pépites de chocolat 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre roux, puis ajouter les œufs battus.
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Étape 3Bien mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau et ajouter le lait.
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Étape 4Ajouter les pépites.
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Étape 5Beurrer et fariner des moules à muffins, puis verser la pâte à 3/4.
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Étape 6Enfourner à 200° pendant 20 à 25 minutes, selon les fours.
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Étape 7Vérifier la cuisson en s'assurant que la lame d'un couteau ressort propre.
Mots-clés: muffins, pépites de chocolat, sucre roux
Une portion (env. 240 g) :
Calories 770 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 95,1 g
Lipides 33,3 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre. En général, utilisez environ 80% de la quantité de beurre indiquée.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou même des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin; s'il ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt, en utilisant environ 60g par œuf.
Les moules à muffins standard ont généralement une capacité d'environ 90 à 120 ml par cavité.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des muffins.
Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous de ne pas trop cuire.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
lyly59
Merci pour vos commentaires , "invité et agathe" , ça me fait plaisir.Bonne soirée
agathe
Trééés bon muffins !!!! court au niveau recettes et suuuuuuper bon au palais, je les recommmandes !!!
Invité
Salut j'ai essayer et ses très bon continue tes recettes