POTAGE AUX CAROTTES ET CURRY À LA MIJOTEUSE
Plus simple que ça, tu meurs. Et en plus ça sent bon quand on rentre !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
6 carottes, coupées en cubes2 patates douces, coupées en cubes2 oignons jaunes hachés1,5l de bouillon de poulet1 càs (15ml) de poudre de curry1 càs (15ml) de gingembre frais haché fin (ou râpé)1 càc (5ml) de curcuma1 càs (15ml) d'ail hachéSel, poivre, au goûtCoriandre fraîche ciselée pour servir, si désiré
Préparation
PHOTO À VENIR PLUS TARD.
- Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Poser le couvercle et faire cuire 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.
- Une fois la soupe cuite, la passer au pied mélangeur pour bien la lisser.
- Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire, et servir dans des assiettes ou des bols préchauffés, parsemée de coriandre fraîche ciselée si désiré. On peut accompagner de craquelins.
Bon appétit !
Mots-clés: carotte, curry, gingembre, patate douce
Publié par LynnieS
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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