POULET THAÏLANDAIS À LA MIJOTEUSE
Un bon petit plat aux accents asiatiques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
• 1 càc d’huile végétale
• 1 càs d’ail finement haché (ne pas remplacer par de l’ail séché)
• 1 càs de gingembre frais haché (ne pas remplacer par du gingembre séché)
• ¾ tasse (188ml) de jus d’orange
• ½ tasse (125ml) de sauce soya
• ¾ tasse (188ml) d’eau
• 1 càs d’huile de coco
• 2 carottes coupées en julienne
• 1 oignon coupé en dés
• Sel & poivre
• ½ tasse (125ml) de fécule de maïs
• 4 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en dés
• Facultatif, pour la garniture : feuilles de coriandre, feuilles de basilic, piments oiseaux (thaï)
Préparation
· Mettre l'huile, l'ail et le gingembre dans la mijoteuse et mélanger. Ajouter tous les ingrédients de la sauce, les carottes, l’oignon, le sel et le poivre.
· Dans un sac de plastique type Ziploc, metttre la fécule de maïs et le poulet. Fermer le sac et secouer dans tous les sens pour bien enrober le poulet. Incorporer à la mijoteuse
· Ajouter le poulet enfariné dans la mijoteuse, mettre le couvercle et faire cuire à haute intensité pendant environ 30 minutes, voire plus. Au premier bouillon, réduire à basse intensité et laisser cuire pendant 1 heure.
· Pour servir, parsemer de coriandre fraîche ou de basilic frais hachés, et si désiré avec quelques fines rondelles de piments oiseaux (piments thaï), et accompagner d'un riz basmati ou de vermicelles de riz
Bon appétit !
Recette trouvée sur Recettes de base
Une portion (env. 130 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 8,1 g
Lipides 4,0 g
Publié par LynnieS
