Endives au jambon

Servir bien chaud

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Endives 5 Tranches de jambon cuit 80 Cl de lait 60 G de beurre 60 G de farine 100 G de gruyère râpé Sel et poivre

Préparation:

Nettoyer les endives et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 30 mn.

A la fin de la cuisson, les égoutter soigneusement.

Préchauffer le four à 240°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger pendant 1 à 2 mn puis ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant. Saler et poivrer.
Rouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les placer dans un plat beurré et verser la sauce sur les endives. Parsemer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four environ 10 mn.

Servir bien chaud.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 420 kcal   Protéines 21,8 g   Glucides 18,7 g   Lipides 21,8 g  

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