Pizza Popeye
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200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Pizza Popeye est un vrai clin d'œil à la cuisine italienne, où la pizza tient une place de choix. Cette recette associe à merveille les épinards, les oignons et le bœuf haché, pour un résultat rustique et savoureux, à l'image des plats traditionnels d'Italie. Son nom fait référence au célèbre personnage de dessin animé Popeye, connu pour son amour des épinards, ce qui en fait une recette à la fois ludique et nutritive, parfaite pour toute la famille.
Pour la préparer, commencez par réaliser une pâte à pizza maison, idéale pour accueillir votre garniture. Si vous avez un Thermomix, il vous facilitera grandement la tâche pour préparer la pâte. Ensuite, garnissez-la avec les ingrédients de votre choix, en n'hésitant pas à utiliser les restes que vous avez sous la main pour une touche personnalisée.
Cette pizza unique rappelle à quel point il est important de partager un bon repas convivial autour de la table.
Pour la préparer, commencez par réaliser une pâte à pizza maison, idéale pour accueillir votre garniture. Si vous avez un Thermomix, il vous facilitera grandement la tâche pour préparer la pâte. Ensuite, garnissez-la avec les ingrédients de votre choix, en n'hésitant pas à utiliser les restes que vous avez sous la main pour une touche personnalisée.
Cette pizza unique rappelle à quel point il est important de partager un bon repas convivial autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une pâte à pizza plus savoureuse et croustillante.
- Ne surchargez pas la garniture pour éviter que la pizza ne devienne trop humide et difficile à cuire.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner la pizza pour garantir une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan après la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Laissez reposer la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle lève correctement, ce qui rendra la croûte plus légère.
- Utilisez une pierre à pizza si possible pour une cuisson optimale et une croûte bien croustillante.
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sel 0.5 cuillère à café
- Farine 350 grammes
- Levure de boulanger 10 grammes
- Lait 100 grammes
- Béchamel - un peu
- Coulis de tomates 0.5 verre
- Bœuf haché
- Oignon - émincé finement 1
- Mozzarella - belles 2 boules
- Épinards
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau et 10 g de lait dans le bol du thermomix (ou dans un autre robot) et régler 1 mn 30 à 37°C, vitesse 2.
-
Étape 2À l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction Épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'1 mn.
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Étape 3Mixer 10 sec., fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
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Étape 4Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 heure.
-
Étape 5Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et ajouter l'oignon émincé. Laisser cuire environ 2 mn en mélangeant de temps en temps puis ajouter le bœuf haché. Cuire environ 10 mn. Saler, poivrer.
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Étape 6Réserver.
-
Étape 7Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 8Lorsque la pâte à pizza est prête, huiler un plat à pizza et étaler la pâte à la main.
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Étape 9Garnir la pâte avec la sauce (béchamel et coulis de tomate bien mélangé) puis ajouter 3 couches d'épinards puis le bœuf haché. Parsemer de mozzarella coupée en rondelles et les disposer sur la garniture.
-
Étape 10Cuire au four environ 25 mn.
Mots-clés: béchamel, boeuf haché, épinards, mozzarella, oignon, pizza, sauce tomate
Pour 100 g :
Calories 257 kcal
Protéines 10 g
Glucides 28 g
Lipides 9 g
Publié par Magalie1975
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la mozzarella et la béchamel.
- Sangiovese: Un vin rouge fruité avec des notes de cerise et une légère épice, parfait pour accompagner le bœuf haché et les épinards.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais qui apporte une belle légèreté et une acidité qui se marie bien avec les saveurs de la pizza.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.
La température idéale pour cuire la pizza est de 200°C.
La pizza doit cuire au four pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage de votre choix, comme le cheddar ou le fromage de chèvre.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des courgettes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
La quantité de garniture peut varier selon vos goûts, mais assurez-vous de ne pas trop surcharger la pâte pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja en remplacement du lait de vache.
La pâte à pizza est bien cuite lorsque les bords sont dorés et croustillants et que le fromage est fondu et légèrement doré.
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