ÉCHINE DE PORC AUX OIGNONS
5 Commentaires
238 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'échine de porc aux oignons est un plat traditionnel asiatique. Dans cette cuisine, la viande se marie souvent avec des légumes frais pour créer des saveurs équilibrées. Cette recette est rapide et facile à préparer.
Elle met en avant des ingrédients simples, mais savoureux. La qualité des produits est essentielle dans la cuisine du quotidien. Ce plat évoque aussi des moments de partage et de convivialité, transformant chaque repas en une occasion de se rassembler et de célébrer.
Elle met en avant des ingrédients simples, mais savoureux. La qualité des produits est essentielle dans la cuisine du quotidien. Ce plat évoque aussi des moments de partage et de convivialité, transformant chaque repas en une occasion de se rassembler et de célébrer.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande pas trop grasse pour éviter que le plat ne soit trop lourd.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner la viande dans la sauce de soja pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des carottes pour une touche de couleur et de nutrition.
- Servez ce plat avec du riz pour un repas complet et équilibré.
- Pour une texture croquante, ne faites pas trop cuire les oignons.
- Incorporez des épices comme le poivre de Sichuan pour une saveur unique.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de gingembre selon vos préférences.
Ingrédients
- Viande échine de porc - ou 1 côte échine pas trop grasse 200 grammes
- Oignons - coupés grossièrement en rondelles 1 ou 2
- Gousses d'ail - émincées 2
- Gingembre - émincé 1 petit bout
- Sel 1 bonne pincée
- Poivre 1 bonne pincée
- Sauce de soja 1 cuillère à soupe
- Huile 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Émincer la viande et la faire revenir dans l'huile bien chaude.
-
Étape 2Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le gingembre émincé, puis bien remuer.
-
Étape 3Ajouter la sauce de soja et l'oignon coupé en rondelles, puis remuer le tout pendant 1 minute jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement croquant.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 6,5 g
Lipides 10,8 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la douceur de l'échine de porc et l'intensité des oignons.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits, qui équilibrera la richesse de la viande et la sauce de soja.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et épicé, qui s'accorde bien avec les saveurs du gingembre et de l'ail.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser de l'échine de porc ou une côte d'échine pas trop grasse pour obtenir un plat savoureux.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari ou de la sauce teriyaki comme alternative à la sauce de soja.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour varier les saveurs.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
La recette n'est pas particulièrement épicée, mais vous pouvez ajouter des piments si vous aimez les plats relevés.
Oui, vous pouvez remplacer la viande de porc par du poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Ce plat se marie bien avec du riz blanc ou des nouilles sautées.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du tofu ou des champignons comme alternative végétarienne.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- NOGI a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
NOGI
Rapide et efficace , avec mon chéri on ce le fait souvent quand on à pas trop envie de s'embêter en cuisine et c'est une tuerie :3
Kilomètre-0
Un délice
Ma truffe 2
ça m'a l'air tout bon ça ,bizzzzzzzzz
Ma gourmandise du jour !
rosinette , bonjour , en plus c'est rapide et facile à faire merci à toi , bizzzz
rosinette
Super ta recette