Goyère au Maroilles
Un vrai régal Ch'ti par Mamyloua
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pâte à goyère (voir lien ci dessous)1/4 de Maroilles220 g de fromage blanc100 g de fromage de Chimay (ou à raclette si vous n'en trouvez pas)2 oeufssel poivre et muscade.
Préparation:
Recette basée sur la recette du livre Eul Cuisine Cht'ti d'Hélène Demarezt.
Faire la pâte à goyère cliques ici
L'étaler au rouleau sur un papier cuisson pour facilité le transfert dans la tourtière.
Transférer en laissant le papier cuisson dans le moule à tarte,
Laisser à température ambiante aun moins 15 minutes.
Préchauffer le four à 120 °C pas plus !
Pendant ce temps préparer la garniture :
Gratter le Maroilles et y couper 6 tranches, écrasser le reste à la fourchette :
Râper ou couper en fines lanière le Chimay :
Séparer les blancs des jaunes, et les monter en neige bien ferme.
Mélanger le Maroilles écrasé avec les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le chimay râpé, saler et poivrer, ajouter une pointe de muscade et battre.
Verser la préparation dans les blancs en neige et mélanger un peu et doucement.
Verser l'appareil dans le moule à tarte et décorer avec les tranches de Maroilles.
Enfourner pour 50 minutes à température de 120°C.
Servir avec une salade verte.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 2,1 g
Lipides 3,2 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
oui super super gourmand bises ctlina
Catalina
oh la la c'est super gourmand
Mamyloula
et c'est délicieux makiace, tu vois pâte sablée lol étaler sur papier cuisoosn lol bisous
makiace
Je connais pas du tout mais ça a l'air délicieux !
Bizzzz
Mamyloula
Merci 4cerises bises
4cerises
Je ne dirai qu'un mot MAGNIFIQUE !!!!!!!!!
Mamyloula
Merci Kilomètre-0 bisous
Kilomètre-0
Ca fait envie , c'est bien gourmand
Mamyloula
A qui le dis tu ! lol bisous merci rosinette
rosinette
Oh ça doit être bon