Bricks fourrés à la viande
Une petite balade en chine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Viande hachée 250 grammes
- Oignon 1 bel
- Purée de piment 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Thym 1 cuillère à café
- Persil 2 cuillères à cafés
- Beurre 1 noix
Préparation
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Étape 1Pelez votre oignon et coupez-le finement.
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Étape 2Dans une poêle, faites fondre votre beurre et ajoutez-y votre oignon.
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Étape 3Quand il est translucide, ajoutez la viande et toutes les épices, puis mélangez bien. Quand c'est cuit, fourrez vos bricks.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 108 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 0,9 g
Lipides 8,4 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui complètent parfaitement les épices de la farce.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la viande et du beurre.
- Grenache: Un vin rouge fruité et léger qui apporte une belle fraîcheur en bouche, idéal pour accompagner les bricks.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de poulet ou même de l'agneau selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Assurez-vous de bien les plier et de les sceller avec un peu d'eau ou d'œuf battu pour éviter qu'elles ne se déchirent.
Les bricks peuvent être frites dans de l'huile chaude pour une texture croustillante, ou cuites au four pour une option plus légère.
Oui, vous pouvez congeler les bricks avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les bricks se marient bien avec une salade fraîche, une sauce au yaourt ou une sauce chili douce.
Si vous les cuisez au four, préchauffez-le à 180°C et faites cuire les bricks pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des poivrons, des carottes ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
La viande doit être bien cuite et ne doit plus être rosée à l'intérieur. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier qu'elle atteint au moins 75°C.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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12 commentaires
jeanmerode
c est très bon
Ma truffe 2
super ,mais moi demain resto chinois ,pour une fondue ,mais je pense prendre des nems en entrée,bisous