Courgettes farcies au riz complet et légumes
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les courgettes farcies au riz complet et légumes sont parfaites pour célébrer l'été. Ce plat coloré met en valeur les légumes de saison tels que les courgettes, les poivrons et les tomates. Ces derniers sont à leur meilleur durant cette période.
En choisissant du riz complet, la recette devient un repas équilibré et nutritif, idéal pour les chaudes journées estivales. La préparation est simple et permet de savourer les bienfaits des légumes frais. Servies chaudes, ces courgettes farcies apportent chaleur et réconfort à la table, tout en restant légères.
Ce plat convivial saura séduire famille et amis lors des repas en extérieur.
En choisissant du riz complet, la recette devient un repas équilibré et nutritif, idéal pour les chaudes journées estivales. La préparation est simple et permet de savourer les bienfaits des légumes frais. Servies chaudes, ces courgettes farcies apportent chaleur et réconfort à la table, tout en restant légères.
Ce plat convivial saura séduire famille et amis lors des repas en extérieur.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Utilisez du riz complet pour un plat plus nutritif et savoureux.
- Ne jetez pas la chair des courgettes, elle peut être ajoutée à la farce.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une sauce tomate pour une touche supplémentaire de goût.
- Préchauffez votre four à 180°C si vous souhaitez gratiner les courgettes.
- Variez les légumes selon la saison pour diversifier les saveurs.
Ingrédients
- Courgette ronde 4
- Poivron vert 1
- Poivron jaune 1
- Champignon 250 grammes
- Tomate 5
- Oignon 1
- Bouillon de légumes - Pour la sauce, ajouter 250 millilitres
- Riz complet 200 grammes
- Purée de piment 1 cuillère à café
- Concentré de tomates 1 petite boîte
- Huile d'olive 1 filet
Préparation
-
Étape 1Coupez un chapeau à vos courgettes et videz-les avec une petite cuillère. Gardez la chair.
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Étape 2Faites cuire les courgettes dans le bouillon pendant 15 minutes, puis bien les égoutter.
-
Étape 3Épépinez vos poivrons, nettoyez vos champignons et coupez le tout en lanières.
-
Étape 4Pelez vos oignons et coupez-les en morceaux. Faites de même avec vos tomates.
-
Étape 5Dans une casserole, versez votre huile et faites-y blondir votre oignon. Ajoutez vos légumes, la chair de courgette, la petite boîte de concentré de tomates et la purée de piment. Bien mélanger et laissez mijoter à feu doux.
-
Étape 6Quand votre sauce fait des petits bouillons, ajoutez votre riz et versez 25 cl de bouillon. Laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
-
Étape 7Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
-
Étape 8Remplissez vos courgettes de cette farce et servez bien chaud.
Mots-clés: courgettes farcies, poivrons, riz complet
Pour 100 g :
Calories 63 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 3 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Les courgettes doivent cuire dans le bouillon pendant 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du riz blanc ou du riz basmati, mais le temps de cuisson peut varier.
Les courgettes farcies se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et farcir les courgettes juste avant de les cuire.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
En général, une courgette farcie par personne est une bonne portion.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des épinards.
Le riz doit être tendre et avoir absorbé tout le liquide. Vous pouvez goûter pour vérifier.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies, mais il est préférable de les congeler avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes maison ou un bouillon en cube, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Mamyloumich
Elle était délicieuse et toute simple. Merci
Belle journée, bisous. Paty
Mamyloumich
Merci Monique, c'est toujours un plaisir
Belle jourée, bisous. Paty
cuisineenfolie
Quelle belle présentation, un bon plat,une belle assiette !
italmo
une bonne et belle courgette farcie
merci du partage
bises
Mamyloumich
Bonjour, liline, Jean et misterhyde pour vos gentils commentaires. Belle journée, bisous Paty
misterhyde
bonne recette merci
jeanmerode
bonne idée de recette,jolie présentation
les p'tites recettes de liline
Super bon cette recette
les p'tites recettes de liline
Mumm une bonne recette encore
De courgette farcies un vrai régal