Ma table aspirant mon assiette de quinoa aux poireaux-tomates et poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, la recette de quinoa aux poireaux, tomates et poulet s'impose comme un incontournable. Les poireaux, tendres et savoureux, apportent une douceur qui se marie à merveille avec les tomates juteuses. Ce plat léger et nutritif est parfait pour profiter des premiers rayons de soleil.
Le quinoa, riche en protéines, constitue une base saine et complète pour un repas équilibré. Aromatisé avec des épices à poulet, chaque bouchée offre une explosion de saveurs printanières. Cette recette invite à célébrer la fraîcheur des ingrédients de saison tout en régalant les papilles.
Le quinoa, riche en protéines, constitue une base saine et complète pour un repas équilibré. Aromatisé avec des épices à poulet, chaque bouchée offre une explosion de saveurs printanières. Cette recette invite à célébrer la fraîcheur des ingrédients de saison tout en régalant les papilles.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez un bouillon maison pour un goût encore plus savoureux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Ne faites pas trop cuire le quinoa pour qu'il reste bien ferme.
- Pour un plat encore plus coloré, ajoutez des poivrons ou des carottes coupés en dés.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Quinoa 200 grammes
- Poireaux 3
- Tomates 2
- Blancs de poulet 2
- Bouillon de légumes
- Épices à poulet
- Poivre
- Beurre
Préparation
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Étape 1Lavez vos poireaux et coupez-les en fines rondelles.
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Étape 2Rincez vos tomates et en faites des morceaux.
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Étape 3Dans du bouillon de légumes, faites cuire vos poireaux.
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Étape 4Faites cuire vos blancs de poulet dans du beurre, après les avoir poivrés et bien enrobés d'épices à poulet.
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Étape 5Pendant ce temps, cuisez le quinoa (regardez le temps de cuisson sur le paquet).
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Étape 6Découpez votre poulet en morceaux.
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Étape 7Égouttez bien vos poireaux et votre quinoa.
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Étape 8Dans un grand saladier, mettez tous vos ingrédients, bien mélangez.
-
Étape 9Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du quinoa et des tomates.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec le poulet tout en ne dominant pas les légumes.
Questions fréquentes
Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz, du couscous ou même des pâtes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Conservez les ingrédients séparément et mélangez-les juste avant de servir.
La durée de cuisson du quinoa est généralement de 15 à 20 minutes, mais vérifiez les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mélanger.
Pour rendre ce plat végétarien, remplacez le poulet par du tofu ou des légumineuses comme des pois chiches.
Vous pouvez utiliser des mélanges d'épices comme le paprika, le cumin, ou des herbes de Provence pour assaisonner le poulet.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ce plat peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences.
Un vin blanc léger ou une eau pétillante avec du citron se marient bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Heureuse que cela te plaise Kat. bisous Paty
katcelau
j adore !! bizz kat
Mamyloumich
Merci de me lire cuisineenfolie
cuisineenfolie
Belle recette