Potage aux carottes et ses deux îles flottantes boursins figues-noix et ail-fines herbes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la douceur d'une soirée d'hiver, rien ne réchauffe plus le cœur qu'un bon potage. Ce potage aux carottes, agrémenté de délicieuses îles flottantes au Boursin figues-noix et ail-fines herbes, apporte une touche de réconfort et de créativité à vos repas. Idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, ce plat saura séduire les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du curry pour rehausser les saveurs.
- Mixez le potage jusqu'à obtenir une texture lisse pour une meilleure présentation.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les arômes.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur.
- Préparez le bouillon maison pour un goût encore plus riche.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les pour un repas rapide.
Ingrédients
- Carottes - Belles 8
- Oignon 1
- Bouillon de légumes - (2 cubes) 1.5 litres
- Boursin figues-noix 0.5
- Boursin ail et fines herbes 0.5
Préparation
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Étape 1Pelez et coupez vos carottes en cubes.
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Étape 2Épluchez et débitez votre oignon.
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Étape 3Mettez tous vos ingrédients dans une casserole et versez votre bouillon.
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Étape 4Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
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Étape 5Mixez le tout.
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Étape 6Prenez deux assiettes, versez du potage bien chaud et placez un demi boursin de figues-noix dans l'une et dans l'autre ail et fines herbes.
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Étape 7À l'aide de votre cuillère à soupe, prenez un morceau de boursin et du potage et le tour est joué. Un vrai Délice.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 706 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 60,6 g
Lipides 35,3 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des carottes surgelées, mais assurez-vous de les décongeler avant de les couper en cubes.
Oui, vous pouvez utiliser de l'eau, mais le bouillon de légumes ajoute plus de saveur au potage.
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des poireaux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le boursin par un fromage à tartiner de votre choix, mais le goût sera différent.
Non, ce potage contient du boursin figues-noix, qui n'est pas adapté aux personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez préparer le potage à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez congeler le potage, mais il est préférable de ne pas ajouter le boursin avant de le servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- FLaure a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Mamyloumich
Voilà un commentaire qui me va droit au coeur Flaure, je suis heureuse que tes invités aient été ravis. Si tu sais m'envoyer une photo, je la mettrai sur mon blog. Bisous Paty
FLaure
Merci pour cette très bonne recette. J'ai présenté ce potage dans des petites coupelles. J'ai mis une boule de chaque fromage dessus. J'ai parsemé de la ciboulette ciselée sur le tout.
La consistance était parfaite. Les invités étaient enchantés.
Mamyloumich
Merci mesdames en effet une recette simple, juste le boursin qui fait toute la différence. Quand vous prenez avec votre cuillère un peu de boursin et de potage et que vous le mettez en bouche, vos papilles ....c'est indescriptible. Je penche plus pour le figues-noix. Je compte sur vous pour l'essayer, vous verrez par vous même. Bisous à vous toutes et bonne journée
italmo
quelle superbe idée cette délicieuse soupe facile a exécuter et agrémentée du boursin qui apporte sans doute de l'onctuosité bravo pour cette bonne idée
bises
cuisineenfolie
J'adore le boursin et j'adore les légumes ça ne peut être que délicieux ! Et simple en plus c'est top ! Hummmm
Kilomètre-0
Toujours de belles idées toi