Salade de chicons au thon et morceaux de noix de cajou
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un repas ensoleillé s'invite à la table avec cette salade de chicons au thon et aux morceaux de noix de cajou. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival, elle allie des légumes croquants à des saveurs délicates. Les chicons, soigneusement ajoutés, apportent une touche d'amertume qui équilibre la douceur des petits pois et des carottes.
La préparation est simple, ce qui séduira les amateurs de cuisine pratique sans sacrifier la qualité. C'est un plat idéal pour partager des moments conviviaux autour d'un repas frais et savoureux.
La préparation est simple, ce qui séduira les amateurs de cuisine pratique sans sacrifier la qualité. C'est un plat idéal pour partager des moments conviviaux autour d'un repas frais et savoureux.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter le mélange et la présentation de la salade.
- Utilisez des noix de cajou non salées pour un meilleur contrôle du goût et de la salinité de votre plat.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs et apporter une touche de fraîcheur.
- Variez les légumes selon la saison pour donner une nouvelle dimension à votre salade.
- Servez la salade bien fraîche pour apprécier pleinement les saveurs et la texture des ingrédients.
- Utilisez des herbes fraîches comme la ciboulette et le persil pour un goût plus prononcé.
- Ne mélangez pas trop vigoureusement pour éviter de casser les légumes délicats.
Ingrédients
- Chicons - endives 4
- Haricots princesse 200 grammes
- Petits pois 200 grammes
- Carottes - selon la grosseur 1 à 2
- Tomates 2
- Noix de cajou 100 grammes
- Oignon - émincé 1 petit
- Ail - finement coupés 2 éclats
- Ciboulette - hachée
- Persil - haché
- Poivre
- Thon 1 boîte
Préparation
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Étape 1Émincez finement vos noix de cajou.
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Étape 2Dans une casserole, faites cuire vos haricots et petits pois dans du bouillon de légumes (cube).
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Étape 3Quand ils sont prêts, passez-les à l'eau froide et bien les égouttez.
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Étape 4Dans une passoire, mettez votre thon.
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Étape 5Râpez vos carottes.
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Étape 6Dans un grand saladier, mélangez vos carottes, vos petits pois et vos haricots.
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Étape 7Nettoyez vos chicons et gardez quelques feuilles pour la garniture.
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Étape 8Émincez finement le reste des endives et coupez vos tomates en petits dés.
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Étape 9Ajoutez le tout aux autres légumes.
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Étape 10N'oubliez pas votre oignon, votre ail ainsi que vos fines herbes, puis poivrez.
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Étape 11Mélangez délicatement.
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Étape 12Dressez dans des petits plats.
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Étape 13Placez 4 feuilles de chicons (droits) dans vos plats.
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Étape 14Mettez le mélange de légumes se trouvant dans votre saladier, au cœur de vos feuilles d'endives.
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Étape 15Par-dessus, ajoutez votre thon.
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Étape 16Parsemez de noix de cajou hachées.
Mots-clés: endives, fruits secs, légumes, poissons, thon
Une portion (env. 320 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 15,8 g
Lipides 12,6 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
La préparation de cette salade prend environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, des œufs durs ou même des légumineuses pour une version végétarienne.
Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes ou même des graines de tournesol si vous avez des allergies.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que le bouillon de légumes utilisé est également sans gluten.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir pour garder les chicons croquants.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, du concombre ou des radis selon vos préférences.
Cette salade est généralement servie froide, mais vous pouvez également la déguster légèrement tiède.
Une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique se marie très bien avec cette salade.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Bonsoir Monique, pas trop de tracas une recette toute simple. Bisous, Paty
italmo
une bonne petite salade complète sympa
bises
Mamyloumich
Oui, mais le soleil n'est qu'en même pas resté Bisous, Paty
jeanmerode
une bonne salade d endives