Salade de pâtes pour accompagner un pavé de bœuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette salade de pâtes accompagne à merveille un pavé de bœuf. Elle apporte fraîcheur et légèreté, équilibrant ainsi la richesse de la viande. Les morceaux de concombre croquants et les tomates juteuses ajoutent une touche colorée et savoureuse.
Les œufs durs enrichissent le tout avec une texture onctueuse. Préparée dans un bouillon de légumes, chaque bouchée offre des saveurs délicates et réconfortantes. Servie avec une vinaigrette moutarde aux fines herbes, cette salade se transforme en un plat simple et raffiné.
Parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté, cette recette séduira tous les palais.
Les œufs durs enrichissent le tout avec une texture onctueuse. Préparée dans un bouillon de légumes, chaque bouchée offre des saveurs délicates et réconfortantes. Servie avec une vinaigrette moutarde aux fines herbes, cette salade se transforme en un plat simple et raffiné.
Parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté, cette recette séduira tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes de forme variée pour ajouter de la texture à votre salade.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des légumes croquants comme des poivrons ou des radis pour un peu de croquant.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût, surtout en été.
- Variez les protéines en ajoutant des morceaux de poulet grillé ou des pois chiches.
- Ne surchargez pas la salade pour garder un bon équilibre entre les ingrédients.
Ingrédients
- Pâtes 500 grammes
- Concombre 0.5 unité
- Œufs durs 3 unités
- Tomates 2 unités
- Steaks 4 unités
- Bouillon de légumes
Préparation
-
Étape 1Faites cuire vos pâtes dans le bouillon de légumes. Laissez refroidir.
-
Étape 2Coupez votre concombre en petits cubes, vos tomates en morceaux, sans oublier vos œufs.
-
Étape 3Mettez le tout dans un grand plat, mélangez.
-
Étape 4Garnissez des petits saladiers de cette préparation, accompagnez-les de pavés de bœuf grillés.
-
Étape 5Servir avec une vinaigrette moutarde aux fines herbes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 740 kcal
Protéines 38,2 g
Glucides 83,4 g
Lipides 20,8 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des tanins fermes qui se marie bien avec la richesse du pavé de bœuf.
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui équilibre la texture des pâtes et la saveur du bœuf.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et boisé qui peut apporter une belle fraîcheur à la salade de pâtes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent particulièrement bien pour les salades.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des olives selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.
Une vinaigrette moutarde aux fines herbes est recommandée, mais vous pouvez également utiliser une vinaigrette balsamique ou une vinaigrette au yaourt.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes en fonction des portions.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs durs par des avocats ou des pois chiches pour une option végétalienne.
Les pavés de bœuf peuvent être grillés à la poêle ou au barbecue pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten à moins d'utiliser des pâtes sans gluten.
Oui, l'ajout d'herbes fraîches comme du basilic, du persil ou de la ciboulette peut rehausser la saveur de la salade.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Merci Jean, tu es bien gentil. Bisous. Paty
jeanmerode
une bonne salade en garniture