Salade pour tenir compagnie à vos grillades
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une belle journée ensoleillée, rien de tel qu'une salade fraîche pour accompagner les grillades. Cette recette de salade est idéale pour sublimer vos plats de viande. Elle associe textures et saveurs grâce à des ingrédients colorés et nutritifs.
Les pâtes, les légumes croquants et la mozzarella se combinent pour créer un mélange harmonieux qui ravira les papilles. Parfaite pour un pique-nique ou un barbecue, cette salade saura séduire tous les convives.
Les pâtes, les légumes croquants et la mozzarella se combinent pour créer un mélange harmonieux qui ravira les papilles. Parfaite pour un pique-nique ou un barbecue, cette salade saura séduire tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes froides pour une texture agréable dans votre salade.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Préparez la salade à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Variez les légumes selon la saison pour une salade toujours différente.
- Incorporez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Assaisonnez juste avant de servir pour éviter que les légumes ne se ramollissent.
- Servez avec une vinaigrette légère pour ne pas alourdir la salade.
Ingrédients
- Salade de chêne 1
- Pâtes trois couleurs 250 grammes
- Œufs 4
- Mozzarella 1 grosse boule
- Carottes 4
- Concombre 1
- Tomates cerise - assortiment 250 grammes
- Maïs 1 boîte
- Bouillon de légumes
Préparation
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Étape 1Lavez votre salade et coupez-la en lanières.
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Étape 2Cuisez vos pâtes dans le bouillon et laissez-les refroidir.
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Étape 3Cuisez vos œufs 10 minutes dans l'eau, puis écalez-les.
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Étape 4Pelez et râpez vos carottes.
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Étape 5Passez sous l'eau votre concombre et faites-en des dés.
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Étape 6Coupez en deux vos tomates.
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Étape 7Égouttez votre maïs.
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Étape 8Coupez votre mozzarella en morceaux.
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Étape 9Dans 2 saladiers, mettez tous vos ingrédients, poivrez.
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Étape 10Ajoutez votre ciboulette et votre persil ciselés finement.
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Étape 11Bien mélanger le tout.
Mots-clés: bouillon de légumes, carottes, concombre, légumes Fromage, maïs, mozzarella, oeufs, pâtes, salade, tomates cerise
Une portion (env. 220 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 33,1 g
Lipides 6,6 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre les saveurs des légumes.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il se marie parfaitement avec les plats d'été et les salades.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il complète bien la mozzarella et les pâtes.
Questions fréquentes
La préparation de cette salade prend environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes par du quinoa ou du riz pour une option sans gluten.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, cette salade est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des avocats selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les mélanger juste avant de servir.
Une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique se marie très bien avec cette salade.
Les œufs doivent être cuits durs, soit environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
Merci, tu as raison c'est un plat complet et bien équilibré. Mais, je la réalise en été avec un bon barbecue, c'est bon aussi. Gros bisous
cuisineenfolie
Très fraîche et colorée comme j'aime, j'en fais régulièrement mais j'avoue que ça me fait mon plat complet du soir. Il y a tout pour une assiette équilibrée. Gros bisous