Soupe de ma grand-mère
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe de grand-mère est une recette traditionnelle qui évoque les souvenirs chaleureux des repas en famille. Transmise de génération en génération, elle incarne le réconfort et le soin, souvent préparée pour apaiser les maux de l'hiver. Lorsque les maux de tête, de gorge et les frissons se font sentir, rien de tel qu'un bon potage.
Les ingrédients simples, issus du jardin, témoignent d'une cuisine rustique et authentique, où chaque légume a son importance. Ce potage est bien plus qu'un plat, c'est un héritage culinaire chargé d'amour et de chaleur, accompagné de recettes et de souvenirs précieux.
Les ingrédients simples, issus du jardin, témoignent d'une cuisine rustique et authentique, où chaque légume a son importance. Ce potage est bien plus qu'un plat, c'est un héritage culinaire chargé d'amour et de chaleur, accompagné de recettes et de souvenirs précieux.
Trucs & Astuces
- Choisissez des légumes frais pour une soupe plus savoureuse.
- Ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou du laurier pour rehausser le goût.
- Mixez la soupe après cuisson pour une texture onctueuse.
- Servez avec des croûtons pour un peu de croustillant.
- Conservez les restes au réfrigérateur, ils se conservent bien et peuvent être réchauffés.
- Personnalisez la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en remplaçant les haricots rouges par des lentilles.
- Utilisez un bouillon maison pour un goût encore plus riche.
Ingrédients
- Carottes 3
- Poireaux 2
- Oignon 1
- Pommes de terre 4
- Courgette 1
- Boîte de haricots rouges 1
- Bouillon de légumes
- Filet d'huile d'olive
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Pelez l'oignon, les carottes, la courgette et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux. Lavez-les.
-
Étape 2Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile et faites revenir vos légumes. Ajoutez votre boîte de haricots rouges.
-
Étape 3Versez votre bouillon, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Mots-clés: potage
Une portion (env. 180 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 12,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
La soupe doit mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des épinards ou des petits pois.
Oui, vous pouvez utiliser des haricots rouges frais, mais assurez-vous de les cuire au préalable.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, la soupe se congèle bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre au congélateur.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes maison ou un bouillon en cube selon votre préférence.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou de colza.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez ajouter plus de pommes de terre ou mixer une partie de la soupe pour obtenir une texture plus crémeuse.
Cette soupe se marie bien avec du pain frais ou des croûtons.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
Mamyloumich
Merci nouja, oui j'adore les recettes de mes grand-mère. Bisous, Paty
nouja
elle a l'air super la recette de ta grand mère. De toute façon ce sont les meilleures. Je me réjouis de la faire . Bisous....
Mamyloumich
Coucou Monique, surtout quand le froid est à notre porte et que vous vous tenez au coin du feu en attendant le toubib
Bisous enrhumés Paty
Mamyloumich
Merci Jean, je trouve que l'on en voit moins. J'aime bien ces bonnes grosses soupes de nos grand-mère. Bisous
italmo
J'ADORE CES TYPES DE SOUPES UN REGAL
BISES
jeanmerode
une bonne soupe a l ancienne