Trio de pâtes sauce bolognaise en croûte
On se cache du froid
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2
- Trio de spirelli 500 grammes
- Viande hachée 350 grammes
- Poivron rouge 1
- Poivron jaune 1
- Poivron vert 1
- Éclats d'ail 3
- Oignons 2
- Ciboulette
- Persil
- Origan
- Sarriette
- Menthe
- Passata (tomate) 1 boîte
- Bouillon de légumes
- Beurre
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 200°.
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Étape 2Épépinez vos poivrons et coupez-les en morceaux.
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Étape 3Épluchez vos oignons et votre ail, puis émincez-les finement.
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Étape 4Dans une casserole, faites fondre votre beurre.
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Étape 5Blanchissez vos oignons et votre ail.
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Étape 6Ajoutez votre viande et vos poivrons.
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Étape 7Versez votre boîte de passata.
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Étape 8Ciselez vos herbes et incorporez-les à votre sauce, poivrez.
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Étape 9Touillez bien le tout, laissez cuire à feu doux.
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Étape 10Pendant ce temps, faites chauffer votre bouillon et jetez vos pâtes.
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Étape 11Étalez un peu de cette farce sur chaque milieu de pâte feuilletée.
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Étape 12Fermez bien en prenant chaque côté de cette pâte.
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Étape 13À l'aide d'un pinceau, badigeonnez celle-ci sur toutes ses faces de jaune d'œuf.
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Étape 14Enfournez pendant 45 à 50 minutes, en surveillant bien.
Mots-clés: pâtes, pâtes feuilletées, viandes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 58,8 g
Lipides 17,6 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la sauce bolognaise.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité qui accompagne bien les saveurs de viande et de tomates.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et une touche d'acidité.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 45 à 50 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le basilic, le thym ou l'estragon selon vos préférences.
La croûte doit être dorée et croustillante. Vous pouvez vérifier en la touchant légèrement.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de viande végétariens comme le tofu ou les lentilles.
La température idéale pour le four est de 200°C.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez congeler les restes, mais il est préférable de les consommer dans les 2 à 3 mois.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Mamyloumich
Les petites adorent quant je fais des pâtes colorées, surtout quant je les cache dans de la pâte. Bonne soirée Martine! Bisousssss Paty
Kilomètre-0
C''st vraiment sympa comme recette
Bisous
Mamyloumich
Les enfants adorent les pâtes et surtout qu'en on les prépare d'une autre façon. Il en faut de l'originalité avec ces loulous. Bisous Nathalie
Mamyloumich
Bonjour Nathalie, pour les enfants c'est vraiment le top. Bonne journée. Bisous
Mamyloumich
C'est aussi bon de temps en temps, une salade et des sandwich. Je ne sais pas encore ce que je vais faire, mais je penserai à toi. Bisous Fabienne
nathalie1970
originale, ca change
Doudou42
Tes sympa de penser à moi. Moi aussi quand je cuisine j'en fais toujours des tonnes. Mais j'ai bossé aujourd'hui et mon mari et mes enfants ne m'ont rien laissé. Alors demain c'est salade et sandwich .bizz
Mamyloumich
Bonsoir Fabienne il n'y a pas de problème, j'en fais toujours de trop. Bisous Paty
Doudou42
Humm!!!!! Ça donne envie. Tu m'en laisse un peu . Demain je travaille, je me suis encore rien préparé pour ma pause déjeuner. Bizz