Biscuits de noël avec glaçage
Une recette sympa à réaliser
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour biscuits 40 env.
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf
100 g de beurre à température ambiante (mou)
1 cuillère à soupe de crème fraîche 35%
230 g de farine tamisée
1 pincée de sel
au choix : le zeste d'un demi citron, d'une demie orange, ou de la cannelle.
Pour la glace royale :
1 blanc d’œuf
180 g de sucre glace (environ)
1c.s. jus de citron
1 ou divers colorant ( en poudre ou liquide)
Préparation
Dans la cuve d’un robot ou un simple batteur, fouettez ensemble les deux sucres et le jaune d’œuf jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre mou et la crème, puis mélangez.
Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, le sel, et les zestes ou la cannelle selon ce que vous avez choisi. A la main mélangez ensemble les deux préparations et formez une boule.
Laissez reposer la pâte au frais une demi-heure minimum au mieux 1h.
Préchauffez votre four à 190°C.
Sortez la pâte du frigo et étalez -la sur un plan de travail fariné, (ou entre deux feuilles de papier cuisson), sur 5 mm d'épaisseur environ. A l'aide d'un ou plusieurs emportes pièces détaillez des morceaux de pâte. Reformez une boule avec ce qui reste, ré- étalez et ré -emporte -pièces jusqu'à épuisement de la pâte.
Placez les sablés sur une plaque perforée, recouverte de feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 11 minutes.
A la sortie du four, laissez- les refroidir sur une grille.
En attendant, préparez la glace royale.
Battre ensemble le blanc d’œuf le sucre glace et le jus de citron mélanger jusqu'à obtenir la texture désirée (ni trop liquide, ni trop épaisse pour pouvoir former les décos facilement).
BON A SAVOIR :
Recette détaillée dans ma recette de glaçage royale pour biscuits ou autre.
Mots-clés: biscuits de noël avec glaçage
Une portion (env. 160 g) :
Calories 652 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 99,0 g
Lipides 22,7 g
Publié par marie-jo
