Mousse fraises sans oeufs

Une recette de dessert facile et rapide par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
180

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 ml de crème liquide (200 ml)150 ml de lait (100 ml)1/2 c à c d'Agar Agar100 gr de sucre (selon goût pour Spicy)400 gr de fraises (300 gr) 1 gousse de vanille
Pour le décor : fraises et feuille de menthe

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/05/mousse-aux-fraises-sans-oeuf.html#links


'Ai pris cette recette sur le blog de ma copinaute Bienvenue chez Spicy.

J'ai légèrement augmenté les doses. Je mets entre parenthèses les doses données par Spicy.

Vu la taille de mes verrines, j'ai pu faire 11 mousses aux fraises.

Je note Bio hormis les feuilles de menthe car elles sont de mon jardin, tous les autres ingrédients eux sont Bio

Préparation :



Laver les fraises sans les équeuter.
Retirer les queues et mixer les fraises au blender avec la crème liquide.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre, l'agar agar. Gratter la gousse de vanille, mettre les graines dans la casserole ainsi que la gousse fendue.
Mélanger au fouet pour bien dissoudre le tout.
Faire bouillir 3 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Faire tiédir le lait 2 minute.
L'ajouter dans le blender avec les fraises mixées.
Mixer de nouveau.
Verser dans des verrines.
Décorer avec des morceaux de fraises, et une feuille de menthe.
Au frigo, minimum 2 heures.


recette Mousse fraises sans oeufs


recette Mousse fraises sans oeufs


recette Mousse fraises sans oeufs

Une portion (env. 150 g) :
Calories 166 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 19,7 g   Lipides 6,1 g  

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6 commentaires

marylineH

En France on le trouve au rayon bio et au rayon à côté de la gélatine et des sachets de levure en grande surface.

sarah

c"est une bonne recette y a t il quelqu'un qui peut me dire ou on peut trouver du agar agar pour gelifier les aliments en belgique merci

Mamyloula

tu me donnes des envies de fraises

rosinette

Génial j essaierais des que j aurais des fraises

kekeli

trop bon !

Votes

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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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