Gratin de Spaghettis aux 4 Fromages
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gratin de spaghettis aux 4 fromages, c’est un vrai régal qui nous vient du Nord de l’Italie. Ce plat est parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis, surtout lors des repas conviviaux ou des petites fêtes. Ce qui le rend si spécial, c’est l’association de plusieurs fromages : bleu, chèvre, emmental et parmesan, chacun apportant sa touche unique de saveur et de caractère.
Ce gratin crémeux et fondant revisite les pâtes classiques avec une touche gourmande et réconfortante. En le dégustant, on ressent presque toute la richesse des traditions culinaires italiennes qui se transmettent de génération en génération, réunissant les proches autour de la table. Cette recette est prévue pour 2 personnes.
Bon appétit ! Et si vous testez cette recette, n’hésitez pas à prendre une photo, à m’envoyer un message ou à laisser un commentaire pour partager votre expérience.
Ce gratin crémeux et fondant revisite les pâtes classiques avec une touche gourmande et réconfortante. En le dégustant, on ressent presque toute la richesse des traditions culinaires italiennes qui se transmettent de génération en génération, réunissant les proches autour de la table. Cette recette est prévue pour 2 personnes.
Bon appétit ! Et si vous testez cette recette, n’hésitez pas à prendre une photo, à m’envoyer un message ou à laisser un commentaire pour partager votre expérience.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis de bonne qualité pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ne pas trop cuire les spaghettis: ils doivent être "al dente" pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous lors de la cuisson au four.
- Variez les fromages: n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages selon vos préférences.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Surveillez la cuisson du gratin pour éviter qu'il ne brûle; chaque four est différent.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez à l'avance: vous pouvez assembler le gratin à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Ingrédients
- Spaghettis 150 grammes
- Crème liquide entière - 30% 150 millilitres
- Bleu - quantité selon les goûts
- Fromage de chèvre en bûche - quantité selon les goûts
- Emmental - morceau 100 grammes
- Crème fraîche épaisse entière 4 cuillères à soupes
- Parmesan - fraîchement râpé 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Persil haché - pour décorer (facultatif)
Préparation
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Étape 1Faire cuire les spaghettis "al dente".
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Étape 2Pendant ce temps, râper l'emmental, couper le bleu en dés, enlever la croûte de la bûche de chèvre et la couper en dés à son tour. Réserver.
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Étape 3Préchauffer le four à 220°C.
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Étape 4Égoutter les spaghettis et les mélanger à la crème liquide. Saler et poivrer.
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Étape 5Incorporer les fromages coupés en dés et les 3 quarts de l'emmental râpé.
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Étape 6Mettre le tout dans un plat à gratin allant au four.
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Étape 7Tartiner le dessus de crème épaisse, du reste d'emmental et du parmesan fraîchement râpé.
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Étape 8Faire gratiner au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
-
Étape 9Attendre 5 à 10 minutes avant de servir pour que la crème épaississe.
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Étape 10Décorer éventuellement avec du persil frais haché et servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 52,4 g
Lipides 24,3 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, complétera la richesse des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif apportera une belle acidité qui équilibrera la crémeux du gratin.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et fruité, avec des arômes d'agrumes, apportera une belle légèreté à ce plat riche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les spaghettis par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez remplacer le bleu par du gorgonzola ou omettre ce fromage et ajouter plus d'emmental ou de parmesan selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin doit être cuit au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Non, cette recette contient plusieurs produits laitiers. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives de crème et de fromage sans lactose.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût crémeux du gratin.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou de l'origan, ou même un peu de muscade pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
Primerose57
j'adore les gratins de pates