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Petits Moelleux Farine de Châtaigne, Miel & Coeur Chocolat au Lait

Une recette de dessert inventive par Math3801

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
10 Commentaires
350
recette Petits Moelleux Farine de Châtaigne, Miel & Coeur Chocolat au Lait

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Farine de châtaigne 120 grammes
  • Farine blanche 130 grammes
  • Lait 200 millilitres
  • Beurre 40 grammes
  • Miel - ou plus selon vos goûts 4 cuillères à soupes
  • Levure chimique 1 sachet
  • Sel 1 pincée
  • Chocolat au lait 16 carreaux

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étape 2
    Verser dans un saladier les farines, la levure et le sel puis mélanger.
  3. Étape 3
    Dans un autre récipient, verser le lait, le miel et le beurre. Faire chauffer le tout au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre et le miel soient bien dissous dans le lait et mélanger.
  4. Étape 4
    Incorporer ce mélange dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
  5. Étape 5
    Déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans des moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone), ajouter 2 carrés de chocolat par moule et recouvrir du reste de pâte.
  6. Étape 6
    Enfourner pour 15 à 20 minutes.
  7. Étape 7
    Servir tiède pour que le cœur soit encore coulant, bon appétit!


Mots-clés: châtaigne, chocolat au lait, farine de châtaigne, miel, moelleux

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 497 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 72,6 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente le miel et le chocolat, apportant une belle harmonie.
  • Côteaux du Languedoc: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui équilibrent la richesse des moelleux.
  • Sauternes: Un vin blanc liquoreux avec des arômes de fruits confits, parfait pour accompagner le chocolat au lait.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par de la farine de blé ou une autre farine sans gluten, mais cela peut modifier le goût et la texture des moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat blanc selon vos préférences, mais cela changera le goût final de la recette.
Les moelleux se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une meilleure texture, il est conseillé de les déguster tièdes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de poire ou de banane pour une touche fruitée, mais cela peut affecter la cuisson.
Les moelleux sont cuits lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre, mais avec un peu de pâte collante pour un cœur coulant.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale comme du lait d'amande ou de soja.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté des moelleux, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cette recette donne environ 8 moelleux, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour une texture croquante, mais veillez à ajuster la quantité de farine si nécessaire.
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10 commentaires

Laure

J'avais un pot de nutella maison et ça a donné un bon goût de noisette au cœur. Très moelleux malgré que je les ai fais cuir un peu trop mais franchement excellente recette. Faut juste selon les goûts ajouter un peu de sucre car le miel ne suffit pas mais personnellement ça ne m'a pas dérangé.

dimanche, 15 février 2015, 19:48 # -

vero

J'ai mis du chocolat blanc car je n'avais plus de chocolat noir et c'était délicieux car on sentait bien le goût de la châtaigne qui n'était pas couvert par le goût du chocolat

mardi, 04 février 2014, 21:06 # -

Invité

C'est très bon avec des oeufs qui les rendent vraiment plus moelleux!

samedi, 01 février 2014, 11:11 # -

Invité

DELICIEUX! recette parfaite en l'état!

lundi, 04 novembre 2013, 13:13 # -

Sonia

Vraiment trop bon

dimanche, 12 mai 2013, 18:54 # -

Lapissuguette

Recette testee hier sans miel et sans nutella a la place du beurre del huile de colza
Et c etait extraaaaa!!!!
Merci

mardi, 05 mars 2013, 06:48 # -

tjrsensoleillee

Très bonne recette! J'ai rajouté un peu de sucre en poudre car je trouvais la pate pas très sucrée avec seulement 4 C à Soupe de miel. Au lieu des carreaux de chocolat au lait, j'ai mis des noisettes de Nutella (c'était très coulant miam!). J'ai aussi essayé avec de la crème de marron et c'est excellent! Merci Math3801

vendredi, 10 juin 2011, 16:28 # -

Soniflex

Ouh la la ça m'a tout l'air d'une tuerie pour grande gourmande! J'aime bcp la farine de châtaigne.

mardi, 19 octobre 2010, 20:44 # -

buhota

une bonne idée, j'aime la chataigne,donc....5/5

mardi, 19 octobre 2010, 16:08 # -

Alice47

j'adore les gateaux à la chataigne et avec le chocolat au milieu sa doit etre une vraie tuerie! a essayer vite!!!

mardi, 19 octobre 2010, 13:30 # -

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