Oeufs gratinés, tomates, simple et original
Servir avec une petite salade
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 8
- Oignon 2
- Boîte de tomates pelées et concassées 1
- Gousse d'ail 2
- Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Piment d'Espelette
- Béchamel
- Farine 40 grammes
- Beurre 40 grammes
- Lait 50 centilitres
- Muscade
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Faire cuire les œufs pendant 7 à 8 minutes, les écaler et réserver.
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Étape 2Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive, ajouter la boîte de tomates et l'ail haché, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Étape 3Préparer la béchamel en l'assaisonnant avec du sel, du poivre et de la muscade. Quand la béchamel est prête, ajouter les tomates et la moitié du gruyère râpé, puis bien mélanger.
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Étape 4Mettre les œufs dans un plat à gratin, napper de la sauce et recouvrir du reste de gruyère, puis faire gratiner pendant environ 10 à 15 minutes. Servir avec une petite salade.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 16,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Il faut cuire les œufs pendant 7 à 8 minutes.
Pour préparer la béchamel, faites fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine, mélangez bien, puis incorporez progressivement 50 cl de lait tout en remuant. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage à pâte dure comme le comté ou le cheddar.
Une petite salade verte accompagne très bien les œufs gratinés.
Oui, vous pouvez préparer les œufs et la sauce à l'avance, puis les assembler et les gratiner juste avant de servir.
Oui, ce plat est entièrement végétarien.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveurs.
Utilisez des tomates pelées et concassées en boîte pour plus de facilité, mais vous pouvez également utiliser des tomates fraîches.
Le gratin est bien cuit lorsque le dessus est doré et que la sauce bouillonne légèrement sur les bords.
Ça a l'air bon !
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- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
BISTROT_gourmand
J'aime bien ta recette, merci bizz..