Reste de pâtes =mitch -match
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La recette des "restes de pâtes =mitch -match" est un véritable retour aux sources, un plat qui puise dans les souvenirs d'enfance et les moments partagés en famille autour de la table. C’est une belle illustration de la cuisine de récupération, où l’on transforme des ingrédients simples en un plat à la fois réconfortant et savoureux. Le nom, inventé par mes enfants lorsqu'ils étaient petits, reflète cette ambiance familiale et chaleureuse.
Chaque famille a sa propre version, adaptant les restes de pâtes selon ses goûts et les produits du jardin. En général, la recette est prévue pour une personne, mais libre à vous de multiplier les quantités selon le nombre de convives. Ce plat est un bel hommage à la créativité en cuisine et au plaisir du partage, tout en rendant hommage aux instants passés ensemble.
Chaque famille a sa propre version, adaptant les restes de pâtes selon ses goûts et les produits du jardin. En général, la recette est prévue pour une personne, mais libre à vous de multiplier les quantités selon le nombre de convives. Ce plat est un bel hommage à la créativité en cuisine et au plaisir du partage, tout en rendant hommage aux instants passés ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de lait à votre mélange d'œufs pour une consistance plus crémeuse.
- Pour plus de saveur, incorporez de l'ail sauté dans le beurre avant d'ajouter les pâtes.
- N'hésitez pas à remplacer le gruyère par un autre fromage selon vos préférences.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Servez avec un soupçon de piment pour un peu de piquant.
- Pour un plat plus complet, ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des tomates.
Ingrédients
- Pâtes
- Œufs 2
- Gruyère râpé 1 poignée
- Crème 1 cuillère à soupe
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Croutons
- Beurre un peu
Préparation
-
Étape 1Faire réchauffer les pâtes dans le beurre.
-
Étape 2Parsemer de gruyère et laisser fondre.
-
Étape 3Battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la ciboulette.
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Étape 4Une fois cuit, servir avec les croutons bien grillés.
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Il suffit de multiplier les ingrédients par le nombre de personnes que vous souhaitez servir. Par exemple, pour 4 personnes, utilisez 4 fois la quantité de pâtes, d'œufs, de fromage, etc.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages fondants comme le mozzarella, le cheddar ou le parmesan selon vos préférences.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de servir, mais vous pouvez cuire les pâtes et préparer le mélange d'œufs à l'avance. Assemblez et faites cuire juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, mais les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent bien car elles retiennent la sauce.
Pour un plat plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de crème ou même un peu de lait lors de la préparation du mélange d'œufs.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture finale du plat.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
utopia
très bien et sympa pour notre porte monaie. bizz
la caille
bonne idée = faut plus rien jetter maintenant
moignon87
Pas de gaspillage cest génial!
églantine
Bonne idée pour "recycler" un reste de pâtes