Basboussa aux amandes

J'adore les pâtisseries orientales, on y retrouve toujours de l'eau de fleur d'oranger et/ou du miel et/ou des amandes.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 48 carrés:
250g de semoule moyenne
100g de poudre d'amande
125g de yaourt nature
125ml de lait
100g de beurre fondu
70g de sucre fin
1 oeuf
1cc de levure chimique
1 pincée de fleur de sel*
48 amandes émondées*
Sirop:
250g de sucre fin
350ml d'eau
1/2 citron
5cl d'eau de fleur d'oranger
1cc de beurre

Préparation:

Préparer le sirop :
Dans un poêlon, mélanger l'eau, le sucre et le jus de citron et porter à ébullition.
Laisser bouillir à petit feu pendant 15 min.
Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre et laisser refroidir.
La basboussa :
Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre et la poudre d'amade.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter le yaourt et le lait et mélanger.
Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire (25 cmx21 cm) garni d'un papier sulfurisé.
Lisser la surface et tapoter le moule afin de chasser les bulles d'air.
Placer au frigo pendant 1h.
Ensuite, tracer des traits pour former des carrés.
Sur chaque carré, placer une amande émondée.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.
Dès la sortie du four, arroser la basboussa de sirop froid et laisser absorber.
Laisser refroidir et découper la basboussa.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 333 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 35,1 g   Lipides 16,0 g  

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4 commentaires

cuisineenfolie

Olala comme ça à l'air bon!!!

lafeecrochette

J'adore ce gâteau !

katcelau

excuse bizzz kat

katcelau

je garde

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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