Flan pâtissier à la courgette aux baies de goji

LA recette sucrée à la courgette: un flan extrêmement bon, fondant, glissant et sans le goût de la courgette!

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5 Commentaires
105

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre:
2kg de courgette
130g de sucre fin
100g de farine
1/2 sachet de levure sèche*
40g de maïzena
35g de raisins secs
20g de baies de goji*
4 oeufs
100g de yaourt (à la grecque pour moi)

Préparation:

Laver la ou les courgettes et couper les bouts. Peler les courgettes, enlever les graines et les couper en gros dés.
Placer les dés dans une casserole et couvrir d'eau (non salée !).
Faire bouillir pendant 10 min. Egouter.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la maïzena, le sucre fin, et faire un puits.
Dans le puits, ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Réserver.
Presser légèrement sur les courgettes afin qu'elles rendent un maximum leur eau.
Les mixer, les ajouter à la préparation (j'ai obtenu 1, 4 kg) et mélanger.
Ajouter les raisins secs et les baies de goji et mélanger.
Beurrer un moule à gâteau, parsemer de sucre fin, enlever l'excédent.
Verser la pâte dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 60 min, le temps que le flan soit cuit.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.
Placer au frigo une nuit avant de déguster (nous, on n'a pas pu attendre...).

Un morceau nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges, au choix.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/09/15/35674969.html

Une portion (env. 330 g) :
Calories 228 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 35,9 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

La cuisine de Ponpon

Bonjour Nicole,
oui, la levure sèche, c'est bien la levure de boulanger ou poudre à lever (lapatelière.com).
Bonne recette!

nicole

Bonjour,
levure sèche c'est de la levure de boulanger ?
merci de me répondre. Je voudrais faire cette recette très rapidement dans la journée.
merci

margot1

cela et bien bon

rosinette

sympa ta recette

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm sa donne envie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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