Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Cette spécialité s'inscrit dans la tradition française de la pâtisserie, où le chocolat est un ingrédient clé. Apprécié pour sa texture fondante et son goût riche, ce dessert est souvent présent lors des célébrations et des moments conviviaux.
Au fil des années, il est devenu un incontournable des goûters et des anniversaires. Sa simplicité d'exécution et la qualité de ses ingrédients permettent de sublimer le chocolat de manière délicieuse. Ce gâteau est donc un choix parfait pour un goûter ou un dessert.
Au fil des années, il est devenu un incontournable des goûters et des anniversaires. Sa simplicité d'exécution et la qualité de ses ingrédients permettent de sublimer le chocolat de manière délicieuse. Ce gâteau est donc un choix parfait pour un goûter ou un dessert.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 70,6 g
Lipides 2,8 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du gâteau au chocolat.
- Porto: Un Porto, en particulier un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut également équilibrer la richesse du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau au chocolat. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte.
Un verre de lait, un café ou un vin doux comme un porto se marient très bien avec le gâteau au chocolat.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
hanor
trés bonne rec ette ;;
katcelau
5/5 gros coeurs pour toi et bonne fete a nos amis chinois bissssssss kat
siaskas
Bisous Mélayers et 5 gros coeurs pour ta recette?Bizzz
mijane
bisous à toi aussi mélayers et aux copinautes aussi ,5/5 pour cette bonne recette
catounette
Un clin d'oeil pour le nouvel an Chinois!! bises
melayers
salut les topines
anick
miammmmmmmmm et un bichou au pt bichon hihihi
sisirena
miam miam remiammmmmmmmmmmm!!!!