Gâteau au fromage blanc à la vanille façon grand-mère
Une recette de gâteau appétissante par melayers
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Oeuf 1
- Sucre 65 grammes
- Beurre 65 grammes
- Oeufs 3
- Fromage blanc battu maigre 500 grammes
- Sucre 180 grammes
- Sucre vanilline 1 sachet
- Citron - pressé 0.5
- Lait 1 litre
- Pudding saveur vanille 2 paquets
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Pour le fond, travaillez tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte bien lisse.
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Étape 2Enveloppez-la dans un papier de cellophane et mettez-la à reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
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Étape 3Cassez trois œufs et séparez les blancs des jaunes de deux des œufs.
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Étape 4Mélangez le fromage blanc battu, le jus de citron, le sucre, la poudre de pudding et le lait, 1 œuf entier et les deux jaunes.
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Étape 5Prélève 2/3 de la pâte à tarte et étalez-la au rouleau à pâtisserie de manière à obtenir un fond qui se cale sur le fond d’un moule à manquer, 26 cm environ.
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Étape 6Aplatissez le tiers restant en bande de manière à pouvoir garnir les bords du plat, sur 4 cm de hauteur.
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Étape 7Répartissez la crème au fromage blanc sur le fond du moule à manquer.
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Étape 8Mettez à four moyen (175°C) environ 1 heure.
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Étape 9Battez les blancs d’œuf en neige et dix minutes avant la fin de la cuisson, posez cette meringue sur le gâteau.
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Étape 10Renfournez et poursuivez la cuisson jusqu’à son terme.
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Étape 11Sortez enfin le gâteau au fromage blanc du four et saupoudrez-le de sucre glace.
Mots-clés: recette gateau au fromage
Pour 100 g :
Calories 112 kcal
Protéines 5 g
Glucides 11 g
Lipides 4 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier, cela rendra le gâteau encore plus crémeux.
Un moule à manquer d'environ 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais assurez-vous de suivre les instructions de conversion sur l'emballage.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles à la crème au fromage blanc avant la cuisson.
Ce gâteau se sert bien frais, saupoudré de sucre glace, et peut être accompagné d'une compote de fruits ou d'une crème anglaise.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le faire sans la meringue, que vous pouvez ajouter après décongélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Lauranou
Cette belle tarte devra se faire attendre à refroidir avant d'être déguster .elle m'as l'air vraiment appétissante
.merci beaucoup melayers mes voeux de bonheur de chance et santé pour cette nouvelle année 2017 bisous
ma truffe
tu es la reine des remontes morals!!!!!!!!!!!!!!super ton gateau,bizzzzzzzz
katcelau
tu nous fait des merveuille !!!tip top hummm bizzzz kat
lydie44
Trés joli ce gâteau, et en plus au fromage allégé!! je prends, merci pour cette bonne recette. Bisous.
Dominique
aaaaah ! Que ça me tente! Est-ce une façon de perdre son ventre? Merci et bonne soirée. Bizzz