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Mascarpone à l'avocat et aux citrons verts

Name: Mascarpone à l'avocat et aux citrons verts
Prep time: 15 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (11 votes)

13 Commentaires

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recette Mascarpone à l'avocat et aux citrons verts

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une journée ensoleillée, rien de tel qu'une recette fraîche et légère. Le mascarpone à l'avocat et aux citrons verts offre une harmonie parfaite entre douceur et acidité. Son goût légèrement citronné est très agréable en bouche.

Chaque cuillère, garnie de dés de tomate et saupoudrée de paprika, se transforme en une explosion de saveurs. Idéale pour une entrée rafraîchissante ou un apéritif entre amis, cette préparation saura séduire les palais les plus exigeants. Servie bien fraîche, elle apporte une touche d'élégance à n'importe quel repas.

À découvrir absolument pour une expérience culinaire inoubliable, cette recette est parfaite pour 6 personnes.

Trucs & Astuces

Choisissez des avocats mûrs pour obtenir une texture crémeuse et un goût optimal.
Ajoutez le jus de citron immédiatement après avoir écrasé les avocats pour éviter qu'ils ne brunissent.
Utilisez des tomates bien mûres pour un maximum de saveur dans votre préparation.
Servez frais pour une expérience gustative encore plus agréable.
Expérimentez avec des épices comme le cumin ou le piment pour ajouter une touche personnelle.
Présentez dans des cuillères individuelles pour une belle présentation lors de vos apéritifs.
Accompagnez d'un pain croustillant ou de crackers pour un contraste de textures.

Ingrédients

Avocat - mûrs 2
Citron vert 2
Tomate 2
Mascarpone 250 grammes
Paprika
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Ouvrez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les avec une petite cuillère.
Étape 2

Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette, pressez les citrons en jus et arrosez-en les avocats écrasés, puis mélangez et réservez au frais.
Étape 3

Portez à ébullition une casserole remplie d’eau, plongez-y les tomates 30 secondes, rafraîchissez-les, pelez et épépinez-les, puis découpez-les en tout petits dés.
Étape 4

Dans un saladier, mettez le mascarpone, rajoutez la chair d’avocats, remuez, salez et poivrez.
Étape 5

Répartissez dans de jolies cuillères le mascarpone à l’avocat, les dés de tomate et saupoudrez de paprika.
Étape 6

Servir bien frais.

Mots-clés: amuse-bouche, avocat, citron, mascarpone, paprika, tomate

Une portion (env. 40 g) :
Calories 14 kcal Protéines 0,0 g Glucides 0,8 g Lipides 0,0 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût acidulé du citron et la richesse du mascarpone.
Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et fruité, qui apporte une belle rondeur en bouche, équilibrant la texture crémeuse du mascarpone et la légèreté de l'avocat.
Riesling sec: Un vin avec une belle acidité et des arômes floraux, qui rehausse les saveurs des ingrédients tout en apportant une touche de fraîcheur.