Moules à la Catalane
Avec un peu de safran c est un régal merci pour la recette - Enduit
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 kg de Moules de Hollande ou Bouchot
1 poivron rouge
1 poivron vert
Tomates fraîches ou pelées au jus (1 boîte)
2 branches de céleri coupé en tronçon
1 oignon
1 bouquet garni
Huile d'olive
3 gousses Ails ciselées
Préparation:
Préparation :
Faire ouvrir les moules dans un grand récipient (surtout, n'y mettez pas d'eau !).
Ensuite, faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons émincés, le céleri, les oignons puis les tomates, en ajoutant ail et laurier en dernier.
Veillez à ce que la sauce soit liée.
Couvrez pendant 1/2 d'heure au moins pour laisser réduire.
Ajouter les moules 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elle s'imprègne du goût.
Pour 100 g :
Calories 113 kcal
Protéines 15 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par melayers
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
anick
bon je pédale vite aussi je m'accroche derrière minou .........attention je serai là très vite miamissime
bizzzzzzzzz
vece helena
bravo pour cette recette est ton blog est magnifique très belles photos. bonne journée
catounette
D'accord avec Josette,une première assiette chez toi et la seconde ici,je me régalebisous
juarez-baysse josette
tes moules sont divinement bonne ici et sur ton blog.bisous ma belle